真沒想到，甘肅駐京辦是因為天水麻辣燙才火起來的，人家四川的駐京辦卻一直就很火爆，只要飯點去，看到的都是在排隊等位的食客，真沒想到原來北京的「駐京辦」裏居然還藏著川味菜的流量擔當。
這家名為宜賓招待所的駐京辦餐廳，也算是一家川味兒老字號，1998年成立，開業距今已經26年的歷史了，主打宜賓菜。
比較懂川菜的都知道，川菜分上河幫和下河幫，上河幫指的是首府成都，屬於蓉派，下河幫是重慶，萬州，屬於渝派；還有小河幫（也就是鹽幫），而宜賓菜就屬於典型的「小河幫」。
這家宜賓招待所在北京川菜界的地位可不一般，絕對算得上是名副其實的川味寶藏餐廳，人家可是在2023北京米其林指南上也是榜上有名的，在點評等平台的評價也是相當高，難怪看似普通的招待所卻如此火爆。
和其他高端大氣的駐京辦相比，宜賓招待所看起來就普普通通，還能看到很復古的北京宜賓招待所的牌匾，就好像回到十幾年前的樣子，沒想到餐廳裏卻很別致。
非常有四川宜賓特色的裝飾，各種精美別致的竹子制品，竹制桌椅、隔欄、燈飾、展示物和擺件，還有綠色的竹子，仿佛置身於竹子的世界，果然稱得上「蜀南竹海」的美譽。
宜賓招待所主打宜賓特色菜，今天就分享給朋友們看看宜賓菜滋味如何？
蒜泥白肉
招牌美味！肉很大很大的一片，肥瘦相間，看起來一點也不會膩。搭配的蘸料是重點，香香辣辣，微微甜的醬味兒，肉不是特別薄，但是特別大片，吃起來香辣不油膩，很過癮！
粉蒸肉
第一次吃粉蒸牛肉，牛肉很香很好吃，和在宜賓出差時吃到的味道差不多，推薦。
宜賓葷幹拌燃面
宜賓特有的小吃，放了肉末、芝麻、芽菜和蔥花，拌勻吃面很勁道，麻辣滑嫩，一吃就停不下來必須點。
辣子肥腸
和麻辣雞丁配料是一樣的，只是雞丁變成了肥腸，肥腸炸過，很酥脆，有肥腸的油脂香乜有臟器味處理的很幹凈，吃起來麻辣酥脆不油膩。
燒椒皮蛋
黃色的溏心皮蛋，上面撒了一層辣椒和蔥花，香辣十足！皮蛋裹滿涼拌汁，酸辣鹹香滑嫩，很好吃呢。
火爆豬鼻筋
很特別的一道菜，上桌的時候還以為是炒蘑菇呢，入口才知道是豬鼻筋，口感很不錯，這個菜很多飯店沒有，可以嘗一下。
豆花豬腦
全場最佳，腦花細膩，豆花滑嫩入味，又辣又香滑嫩無比，巨下飯，必須嘗一嘗。
紅糖冰粉
必點甜品，冰粉食材和其他家的差不多，口感細膩涼涼甜甜，配著這一桌子辣辣油油的菜解膩又解辣。
紅糖糍耙
糍粑外酥裏嫩，很香且不是特別甜，很贊，也比較解膩呢
店內還有免費的老鷹茶，甘醇濃郁香甜中帶有一點苦澀，也是很解膩的飲品，可以多喝一點，可以提神醒腦消除疲勞呢。
店鋪資訊
店名：北京宜賓招待所(南翠花街店)
地址：西城區西中胡同28號
營業時間：周一至周日 10:30-21:00
人均消費：116元
