家裏有空氣炸鍋的都不要錯過這個小麪包的制作，香甜脆軟，奶香濃郁，好吃到停不下來～而且免揉面，新手也能做成功，口感不比烤箱差！一烤好，剛開啟炸鍋的蓋子，陣陣香氣飄出，家裏的三小只都迫不及待想嘗一口，早餐這樣吃，健康又美味！
金黃柔軟的小麪包整整齊齊排列，外酥內軟，口感極佳，一口一個真的太過癮了。
-空氣炸鍋小麪包-
牛奶/180g、細砂糖/45g、酵母/4g、雞蛋/2個、植物油/25g、高筋面粉/330g、奶粉/15g、蛋黃液/適量、白芝麻/適量
熟練耗時：45分鐘（不含醒發時間）
工具：空氣炸鍋（烤箱也可以）
圖文步驟
1.把牛奶、細砂糖、酵母、雞蛋、植物油一起倒入大碗中，用蛋抽攪拌均勻。
2.加入高筋面粉和奶粉，用刮刀拌成一個偏軟的面團，無幹粉狀就可以了；蓋上保鮮膜，室溫發酵至兩倍大。
3.揉面板上撒上幹面粉，取出發酵好的面團，稍微按壓排氣，分成40g一個的小團子，滾圓。
4.空氣炸鍋鋪上油紙，放入做好的小面團，繼續醒發至兩倍大。
5.醒發好後表面刷上蛋黃液，撒上白芝麻。
6.參考溫度120℃，烤6分鐘，上色後翻面調整為150℃，10分鐘。（Tips：烤箱參考溫度150℃，烤25-30分鐘）
蓬松柔軟超好吃，沒有炸鍋的也可以試試烤箱，一樣很美味！
