馬鮫魚和鮁魚其實就是同一種魚，沒有區別，只是人們對它不同的叫法。它們都是同類，不同種，分為藍點鮫、鮁魚、條燕、板鮁、竹鮫、尖頭馬加等等。就像番茄和西紅柿一起，都是同類不同種，有很多品種。
鮁魚，身材修長，側扁如紡錘，一般體長在25至50厘米，體重約在300克至1000克之間，個頭最大的鮁魚甚至可以達到1米長，體重超過4.5千克。尾柄修長細巧，兩側各有3條隆起的脊，其中中央一條最長且最高。頭部較長，超過身體高度。鮁魚的嘴巴寬大，略微傾斜，牙齒尖利且稀疏排列。身體表面覆蓋著細小的圓鱗，側線呈現出不規則的波浪狀。
鮁魚，分為鮐鮁和燕鮁兩種，前者體型小，後者則較大。市場上的燕鮁刺少，肉質好，但產量少；鮐鮁則相對產量多。因此，刺少的燕鮁更適合做為烹製餡料的食材，而鮐鮁則更適合用紅燒、煮燜等方式烹製。當然，燕鮁用來紅燒、燜煮也是相當美味的。
食用上的不同，也給人們帶來了更多的烹飪選擇。如果你喜歡吃魚餡餅、餃子或者生煎包，那麽可以選擇燕鮁作為食材，因為它的刺較少，更適合加工餡料。而如果你喜歡口感鮮嫩且汁多肉飽的紅燒魚或者煮燜魚，那麽鮐鮁會是更好的選擇。
藍點馬鮫，俗稱藍槍魚，是一種體修長、紡錘形的魚類，屬於鯖科馬鮫屬。它們常常在海洋中遊弋，呈現出獨特的美麗身姿。藍點馬鮫的特征包括稍尖的吻部、三角形且銳扁的頜齒，以及具有絨毛狀齒的犁骨和腭骨。此外，它們的胸鰭短小，體被細小的圓鱗，腹部大部份裸露無鱗。藍點馬鮫的體背側呈現出藍綠色，而腹側則是銀白色，給人一種華麗而瑰麗的視覺享受。
藍點馬鮫的肝是提煉魚肝油的原料。其肉堅實味鮮美，營養豐富，多成餐桌佳肴，深受人們喜愛。除鮮食外，也可加工制作罐頭和鹹幹品。
鮁魚的肉質比較松散，口感略差，而馬鮫魚的肉質比較緊實，口感鮮美。此外，馬鮫魚具有豐富的皮下脂肪，所以烹飪出來的魚肉更加香濃。它們都是肉多刺少，魚油含量很高的魚類。
鮁魚分布範圍較廣，從北太平洋到南大西洋的許多海域都有分布。而藍點馬鮫魚主要分布在太平洋西部及中國東海、黃海、渤海等地。
無論選擇哪種方式烹飪，鮁魚都是一種美味的食材。根據自己的口味和偏好，可以靈活選擇燕鮁或者鮐鮁，來制作出不同口味的美食。不妨嘗試一下，給自己的飲食增添一些新的變化。
