蝦是一種美味且營養豐富的食材，其烹飪方法多樣，深受大家喜愛。以下是一些受歡迎的蝦的做法：
1. 清蒸蝦：將蝦洗凈後，整齊地擺在盤中，加入姜片、蔥段，撒上鹽、料酒，放入蒸鍋中大火蒸8-10分鐘。出鍋後淋上熱油，撒上香菜即可。
2. 蒜蓉蒸蝦：將蝦洗凈後，整齊地擺在盤中，加入蒜蓉、姜末、蔥花、鹽、料酒，放入蒸鍋中大火蒸8-10分鐘。出鍋後淋上熱油，撒上香菜即可。
3. 紅燒蝦：將蝦洗凈後，放入油鍋中煎至兩面金黃，加入蔥姜蒜、生抽、老抽、糖、醋、適量的水，中火燒至湯汁濃稠即可。
4. 香煎蝦：將蝦洗凈後，用鹽、料酒、蔥姜絲腌制10分鐘。在鍋中加入適量的食用油，燒熱後放入腌制好的蝦，煎至兩面金黃即可。
5. 椒鹽蝦：將蝦洗凈後，用鹽、料酒、蔥姜絲腌制10分鐘。在鍋中加入適量的食用油，燒熱後放入腌制好的蝦，炸至蝦殼酥脆，撒上椒鹽即可。
6. 烤蝦：將蝦洗凈後，用鹽、料酒、蔥姜絲腌制10分鐘。將腌制好的蝦放在烤盤上，放入預熱好的烤箱中，烤10-15分鐘即可。
7. 醉蝦：將蝦洗凈後，放入黃酒中浸泡10分鐘。將浸泡好的蝦撈出，加入蒜末、姜末、香菜、鹽、糖、醋、生抽、香油拌勻即可。
這些做法都有各自的特色，可以根據個人口味和喜好選擇。無論是哪種做法，新鮮的蝦和適當的調味都是美味蝦料理的關鍵。
