一、蔥姜醬豬排
食材準備：梅花肉，澱粉
調料：生抽，蠔油，料酒，鹽，蔥姜蒜。
制作步驟如下圖：
1.梅花肉切片，加入一勺蠔油，一勺料酒，一勺澱粉，半勺鹽，一勺油，蔥姜蒜抓拌均勻腌制半個小時備用。
2.腌制好的梅花肉裹上一層薄薄的澱粉，起鍋燒油，油熱下豬排兼職兩面金黃，多翻面幾次煎，差不多快熟了用剪刀剪成小塊，小火再慢慢煎5分鐘左右。
3.碗裏加入蔥花，姜末，蒜蓉，半勺鹽，半勺糖，一勺香油攪拌均倒在豬排上，蓋蓋再燜一分鐘就可以開吃了，配上米飯真的絕了，就是一份完美的豬排飯。
二、黃豆燜豬蹄
食材準備：黃豆，豬蹄，啤酒
調料：蔥姜，冰糖，豆瓣醬，八角，香葉，幹辣椒，桂皮，生抽，老抽。
制作步驟如下圖：
1.豬蹄洗凈焯水，加蔥姜，料酒焯水去腥，焯水後撈出瀝幹水分備用。
2.鍋裏加油，下冰糖炒出糖色，下入豬蹄翻炒上色，加入一勺豆瓣醬翻炒出香味，加蔥姜，八角，香葉，桂皮，幹辣椒，姜片翻炒出香味。
3.加入一勺生抽，一勺老抽，大火翻炒均勻轉到砂鍋裏，加入一罐啤酒，再加點開水沒過豬蹄，中小火慢燉1個小時。
4.燉到半小時加入黃豆繼續燉，煮到軟爛口談收汁，撒上蔥花就可以開吃了。
三、涼拌茄子
食材準備：茄子，香菜。
調料：辣椒面，白芝麻，蔥花，蒜末，味極鮮，陳醋，蠔油，白糖，味精。
制作步驟如下：
1.茄子洗凈，切段，水開上鍋蒸，蓋上蓋子蒸15分鐘撈出過涼白開，過涼後擠幹水分，撕成條裝碗。
2.調料碗裏加入辣椒面，白芝麻，蔥花，蒜末，淋上熱油，加味極鮮，陳醋，蠔油，白糖，味精攪拌均勻。
3.調好的料汁倒在茄子上，加入青椒碎，香菜段，幾滴香油，抓拌均勻就可以開吃了。
四、山藥蒸肉丸湯
食材準備：山藥，豬肉，澱粉。
調料：鹽，姜片。
制作步驟如下：
1.豬肉剁肉末，山藥去皮切段，豬肉末裏加入澱粉，鹽，攪拌均勻，放入適量食用油攪拌均勻備用。
2.碗裏鋪上山藥，肉末團成丸子，加入清水，放上姜片，起鍋燒水，水開上鍋蒸30分鐘就可以開吃了。
五、絲瓜炒肉
食材準備：絲瓜，豬肉。
調料：蔥段，蒜末，小米辣，鹽，生抽，蠔油，胡椒粉。
制作步驟如下：
1.絲瓜洗凈去皮切塊，豬肉肥瘦分開切塊，瘦肉裏加入生抽，蠔油，澱粉，胡椒粉抓勻腌制10分鐘。
2.起鍋燒油，先把肥肉煸炒出油脂，下入腌好的瘦肉炒至變色盛出備用，鍋裏留底油，下蒜末，小米辣炒香，倒入絲瓜，加適量鹽調味炒軟。
3.絲瓜炒軟後倒入肉，加適量雞精，蠔油調味，大火翻炒30秒，撒上蔥花翻炒均勻就可以開吃了。
