輕握夏日的羽翼，我們一同追尋那抹清涼的綠意。將綠豆幻化成美味的司康，甜潤而不膩，清新更添幾分！品嘗一口綠豆千層司康，仿佛心底的燥熱瞬間被驅散，只留下絲絲涼意️~
讓我們一同揭曉這綠豆千層司康的魔法配方與秘密：脫皮綠豆70g，宛如翡翠般璀璨；牛奶110g，滋養著每一顆綠豆；奶粉15g，增添絲滑口感；代糖25g，甜蜜而不張揚；奶油45g，融化在每一層中，使得口感更加豐盈；低筋面粉120g，為司康打下堅實基底；泡打粉4g，輕盈助力司康膨脹；海鹽2g，為甜意增添一絲深邃；蛋黃1個，為司康披上金黃外衣；杏仁片與抹茶粉適量，點綴著每一口的美妙。
制作過程同樣充滿樂趣與期待：將脫皮綠豆沐浴在夜的溫柔中，靜靜泡發一晚；隨後登上蒸鍋的舞台，蒸熟後倒入料理機，與奶粉、牛奶、代糖和抹茶粉共舞，攪打出細膩的綠豆沙。綠豆沙倒入小鍋，加入奶油，小火翻炒至纏綿繾綣，不粘鍋鏟，待其冷卻後備用。
低筋面粉、代糖、泡打粉和海鹽組成了一個和諧的團隊，再加入奶油，輕輕揉搓，讓它們相互融合。隨後，分次倒入牛奶，將面團揉成光滑的模樣。面團整理成長方形，塗抹上一層綠豆沙，如同披上綠色的披風。折疊面團，再塗抹綠豆沙，如此往復三次，如同層疊的綠意畫卷。蓋上保鮮膜，讓面團在冷凍的魔法中沈睡1小時。
時間流轉，取出面團，切割成六塊，每一塊都承載著夏日的清涼與甜蜜。刷上蛋黃液，撒上杏仁片，放入空氣炸鍋中，190度的熱情將其烘烤至金黃酥脆。
此刻，綠豆千層司康已然準備就緒，快來品嘗這份夏日的清涼與甜蜜吧！讓綠豆的綠意與司康的酥脆交織在你的味蕾上，為你帶來一場別開生面的味蕾之旅。
我是匯食，每天更新不同的美食，讓更多的人了解美食文化，探索不同的美食世界，同時也希望能夠為大家提供更多的美食靈感和創意。如果你也是一個美食愛好者，這裏每天都有新的美食等著你來發現，歡迎點贊、關註、收藏！您的支持是我最大的動力，我們下期見！
