內容概況： 近年來慕斯、蛋糕、麪包等烘焙食品產業的快速崛起推動了中國淡鮮奶油市場的發展，國淡鮮奶油市場規模在近年來持續增長。隨著居民生活條件的改善和西方飲食習慣的滲透，含淡鮮奶油類食品越來越受到人們的喜愛和歡迎，導致淡鮮奶油的需求量不斷增加。2022年中國淡鮮奶油總體市場規模約為182.6億元，2015年到2022年復合增長率約為13.4%。
關鍵詞：淡奶市場規模、淡奶發展背景
一、行業概況
淡奶也叫奶水、乳水、蒸發奶、蒸發奶水等，是將牛奶蒸餾除去一些水分後的產品，有時也用奶粉和水以一定比例混合後代替。經過蒸餾過程，淡奶的水份比鮮牛奶少一半。淡奶常被用於制作甜品，以及沖調咖啡及奶茶等飲料。
淡奶行業經歷了從傳統手工制作到工業化生產，從單一品種到多樣化的發展歷程。未來，隨著消費者對健康飲食的重視和烘焙、奶茶等行業的快速發展，淡奶的需求量將會繼續增加，同時消費者對高品質、健康、營養的淡奶產品的需求也將不斷增加。因此，淡奶企業需要不斷提高生產技術和產品質素，以滿足消費者的需求。
改革開放後，國家快速發展，經濟實力得到長足的進步，人民的生活水平逐漸提高。據統計，人均可支出從2016年的23821元增長至2022年的35976元，增長振幅51%。人均消費支出從2016年的17111元增長至2022年的24538元，增長振幅43.4%。人民的生活水平不斷提高，對淡奶的需求也不斷增加，為淡奶行業的發展提供了充足的動力。
淡奶行業的上遊主要包括原材料供應商，如牛奶供應商等。這些供應商需要確保原材料的質素和供應穩定，以滿足淡奶制造商的需求。此外，還包括一些輔助性原材料供應商，如糖、奶粉等。中遊為淡奶制造商，他們使用上遊提供的原材料，經過一系列加工和處理，如混合、脫脂、殺菌、濃縮等，生產出淡奶。下遊為銷售渠道，主要包括超市、零售店、餐飲企業等。這些渠道需要與淡奶制造商建立良好的合作關系，以確保產品的供應和質素。同時，他們還需要進行市場行銷和銷售，吸引更多的消費者購買淡奶及相關產品。
註： 本文節選出自 智研咨詢 釋出的【 2023年中國淡奶行業全景速覽：市場高景氣，工藝再升級，行業猛發展[圖] 】行業分析文章，如需獲取行業文章全部內容，可進入 智研咨詢官網 搜尋檢視。
智研咨詢 釋出的【 中國淡奶行業市場全景評估及發展策略分析報告 】依據國家統計局、政府機構、行業協會釋出的權威數據，結合深度調研數據、專家反饋數據、內部營運數據等全域數據的收集與分析，提升客戶的商業決策效率。本報告對中國 淡奶 行業現狀與市場做了深入的調查研究，並根據行業的發展軌跡對未來的發展前景與趨勢作了審慎的判斷，為投資者尋找新的市場投資機會，進入 淡奶 行業投資布局提供了至關重要的決策參考依據。
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