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茶飲市場「變天」?區域品牌紛紛開始「搶遊客」

2024-02-02美食

這個冬天,東北旅遊爆火出圈。隨著這波熱度,各地文旅局紛紛也開始「上大分」。

「洛陽真的連夜換成了飛魚服」「吉林文旅把張起靈搬出來了」「山西文旅給大家喊個麥」「四川文旅連夜搖人」「河北旅遊聽勸改名河北文旅」……不僅如此,各地還邀請高人氣明星為家鄉文旅扛大旗。#各地文旅「殺瘋了」#順應成為今年冬天備受關註的熱點話題。

旅遊消費同樣帶火了一批又一批的本土茶飲品牌。此前,「爾濱凍梨咖啡火了」登上熱搜,產品將東北特產凍梨與咖啡相結合,讓遊客有更多的選擇和別樣的體驗。

那麽,區域茶飲品牌又將如何抓住這波旅遊熱度,來吸引更多的消費者呢?

01■

區域茶飲品牌當然具有本土特色

如今,市面上各式各樣的奶茶讓人眼花繚亂。對於外出旅遊的消費者來說,他們到了一處新地方,更願意嘗試新鮮的、沒有喝過的東西。

在社交平台上,就常常看到「來某地必喝的茶飲品牌」的話題,不少網友根據自身經歷真誠給出建議。

當地的茶飲品牌也十分給力,創造出新奇的玩法,不斷吸引消費者的目光。

鯤茶

像江西的鯤茶。在門店裝修上運用了具有江西本土特色的贛南竹子、瓦罐等元素。

在萬壽宮的門店,每當夜幕降臨時,鯤茶二樓就會有琵琶或古箏的彈奏,民樂悠揚,古風流轉,別有韻味;以及圍爐煮茶沈浸式場景體驗,深得遊客喜愛。

壺見

福建的壺見,透過福建人飲茶的生活日常,結合當代生活風格,傳遞風土與文化。

最近新推出的產品,全部選用當地的食材——武夷山的桃山大紅袍、福鼎的檳榔芋、河龍的貢米等。做到只有更適合食物本身的風土,才能有更好的味道。

同樣,在系列產品中還融當地特色小料——海石花,一度成為遊客打卡福建的必點單品。品牌名稱「壺見」的音調還是「福建」的諧音,讓遊客讀來覺得十分有意思。

書亦-黑桑葚茶飲

書亦燒仙草也在官方公眾號上「艾特」了四川文旅,稱「大涼山的黑桑葚這次藏不住了」。

據悉,此次書亦所推出的新品就是選用四川大涼山的黑桑葚,紫黑油亮的黑桑葚,滿口爆汁。不僅讓消費者更了解產品的優良品質,也為四川文旅流量加了一把火。

去茶山

來自貴州的去茶山也用了貴州特色的食材:銅仁抹茶、六盤水的刺梨、麻江藍莓等,挖掘出貴州更多的「隱藏」產品。

值得註意的是,結合略帶澀感的普洱茶做出的貴州刺梨普洱茶,還在杯身貼著:「堂食喝不慣可以換,請給刺梨一個機會」,讓前來購買的消費者放心使用。

阿刁奶茶

用牦牛鮮奶搭配青稞、高原薯仔等小料制作而成的奶茶,只有在拉薩才能品嘗到。

被稱作「西藏茶飲之光」的阿刁奶茶,在門店內還有「手搓茶」的體驗,把茶倒進茶碗裏,放入茶葉,用開水沖到濃稠,然後將茶碗倒扣在茶板上,用手搓茶,搓好的茶葉會在碗裏散開來,能聞到淡淡的茶香,能給遊客留下很深的印象。

如今來藏旅遊,人手一杯阿刁奶茶,似乎成了標配。

另據報道稱,一群熱衷咖啡文化的年輕人透過「尋找延邊人喜歡的咖啡味」,推出「延邊咖啡」品牌。他們就地取材,將咖啡與茶有機結合,采自原生的藥食同源的人參、蘋果梨、桔梗等食材融入咖啡,做出了蘋果梨桔梗茶、延邊蘋果梨咖啡、紅參松茸茶、米酒咖啡、菊苣咖啡等等。


02■

如何「搶」旅遊熱度?

區域茶飲品牌最大的優勢就是「特殊」。

因地域色彩順勢而出的品牌各具特色,他們或許沒有像連鎖品牌知名度那麽高,甚至在外地人眼中是從沒聽說的品牌,但從理念到產品本身都能和當地文化進行恰當的融合,從而也被眾多消費者稱之為「地方特產」「地域奶茶之光」。

網友分享奶茶打卡(圖源:小紅書@芒斯特白的 )

值得註意的是,本土茶飲品牌所堅持的地方特色文化,也成了吸引外來消費者的點。

它們從門店風格、宣傳活動、產品本身上努力做創新,吸引更多前來旅遊的消費者,讓其不僅可以品嘗不同的奶茶,也能進一步了解到當地的文化內涵。因此,本土奶茶品牌也在無形中成為了城市招牌,成為遊客必打卡的地點。

在旅遊經濟加持下,區域品牌又該如何抓住這波流量呢?

01 從產品入手,融入當地特色食材原料

新疆品牌茶芭蕾用庫爾勒香梨做產品

當地具有特色的原料,也是讓本土茶飲品牌形成差異化的重要因素,讓它們更好的從內卷的茶飲市場中被消費者辨認出來。

02 從場景入手,打造主題門店

奶茶產品名富有古典韻味

借用當地文化因素,讓人一眼就能看到與其他連鎖品牌的不同之處。

南京的拾三茶,從產品取名上就韻有古典元素,用詩詞表達美感,讓消費者在喝茶時也能沈浸式體驗。

西藏的阿刁奶茶,門店整體上呈現「喇嘛紅」的配色,門頭上還有一個雙手合十十分虔誠的藏族女孩頭像。把門店做成「景點」,照樣可以吸引更多的遊客。

03 從周邊、活動入手,吸引消費者的目光

茶話弄提供當地逛吃地圖

此前,茶話弄發起了「這就是長安」的活動。點任意飲品,即可在杯身刮獎區參加茶話弄「這就是長安」刮刮樂活動,有機會抽中西安免費雙人遊,機酒全包、吃喝全包。還推出了相應的宣傳片,調動了網友參與的熱情。

廣東的茶救星球,點一杯產品就可以贈送一副「麻將」,消費者為了集齊麻將也會多次復購,以及區域限定周邊也成為消費者搶購的單品。

總之,在茶飲行業內卷白熱化的今天,區域本土茶飲品牌依附文化底蘊,同樣具有強勁的品牌競爭壁壘。

還有哪些抓住奶茶愛好者的玩法?值得期待。