南京作為六朝古都，有著深厚的歷史底蘊。秋天的南京，更是美不勝收呀。當然，對於吃貨來說，南京之行少不了尋覓當地好吃的，大名鼎鼎的蔣有記鍋貼吃過了， 今天來說說另一南京的代表美食——雞鳴湯包。
雞鳴湯包可以說是官方認證的南京代表美食，1955年，當時的南京市長彭沖為了創造南京飲食名牌，將有名的南京廚藝高手召集於南京雞鳴酒家，歷經多年精心研制，南京才有了這款享譽全國的雞鳴湯包。
與傳統的老式湯包不同，「雞鳴湯包」出籠時是皺褶竟然是朝下的，有說是為了讓湯不漏出來，也有說是保證湯汁不會向上蒸發，進而失了鮮美。
好湯包的餡料，要選用豬的前腿肉，做成「一顆球」。像這樣純用豬肉餡+皮凍做出來的，是最常見的鮮肉湯包，在此基礎上，用雞湯做皮凍，就是南京地道的「雞汁湯包」，用蟹黃和蟹肉代替豬肉，就是秋天應季的蟹黃湯包。
據說吃「雞鳴湯包」時需要遵循一種特殊的吃法——「輕輕提，慢慢移，先開窗，再喝湯」。但個人感覺這個說法有點誇張了，這明顯是吃大的蟹黃湯包才用得上。不過咬下湯包的第一口還是要小心，會爆汁哦，雞汁的鮮甜一下就令人上頭了。
6只14塊，價位感覺還能接受。「南京第一包子」還是值得一試的。感謝麗江榮耀旅行社有限公司對本次活動的支持。
