檸檬因其獨特的酸味和豐富的營養價值而受到廣泛歡迎。但是，如何挑選新鮮的檸檬呢？接下來，我們將為您介紹幾個挑選檸檬的小技巧，讓您輕松成為挑選達人。
一、看外觀
挑選檸檬時，首先要觀察檸檬的外觀。新鮮的檸檬通常呈鮮黃色或黃綠色，表面光滑、飽滿，沒有明顯的凹陷、軟斑或硬斑。檸檬的大小和形狀也要均勻，沒有畸形或異常突起。
二、掂重量
在挑選檸檬時，可以將兩個檸檬放在手中比較掂量一下。一般來說，較重的檸檬水分更足，果肉更多，品質更好。而較輕的檸檬則可能水分較少，果肉少，品質較差。
三、摸硬度
檸檬的硬度也是判斷其新鮮度的一個重要指標。新鮮的檸檬通常比較硬挺，不容易按壓凹陷。而放置時間較長的檸檬則可能變得軟塌，手感不夠緊實。
四、聞香氣
檸檬本身具有獨特的清香味道，可以透過聞香氣來判斷其品質。新鮮的檸檬聞起來清香撲鼻，而放置時間較長的檸檬則可能失去香味，或者有異味。
五、看果蒂和果臍
檸檬的果蒂和果臍也是判斷其新鮮度的重要標誌。一般來說，果蒂呈綠色且較緊實的檸檬比較新鮮。而果臍則要選擇較深、形狀完整的，這樣的檸檬品質更好。
總之，挑選檸檬時需要註意外觀、重量、硬度、香氣、果蒂和果臍等方面。只有挑選到新鮮的檸檬，才能保證其品質和口感。希望這些小技巧能夠幫助您成為挑選檸檬的高手，享受美味的檸檬。
