到了12月份的最後幾天了，已經進入到最陰冷潮濕的冬季，冬季是一年最難熬的日子，身體負擔加重，皮膚會非常粗糙，嗓子特別不舒服，加上冷風呼呼的吹來，身體會凍感冒，抵抗力非常差。長輩們說：「冬季進補，來年打虎」，冬季是不錯的進補時期，要多吃各種滋補的食材，註意葷素搭配，利於營養的消化和吸收，平常要少吃性寒的食材，多喝熱氣騰騰的鮮湯，為身體補充能量，讓腸胃更加舒服。武漢人不僅僅喜歡吃蓮藕排骨湯，還喜歡搭配各種食材煲湯喝，比如說這款霸王花海底椰雞腳豬骨湯，經過小火慢燉，讓食材的營養保留在湯裏，喝起來暖和和，鮮美極了。天冷了，有錢沒錢，別忘記喝這湯，滋陰潤肺，補充營養，增強免疫。
【霸王花海底椰雞腳豬骨湯的正確做法 】
食材明細：選購兩朵霸王花（霸王花是一種食藥兩用的食材，被廣東人用來燉湯，具有滋陰潤燥的效用 ），海底椰25克左右，冷水和溫水少許，挑選優質豬骨一斤（或者選擇羊排或牛肉，都能夠用來煲湯，湯汁鮮美，為身體補充許多營養），雞腳150克左右（雞腳又叫鳳爪，雞腳可以做成各種美食，也可以用來燉湯，但是一定要處理幹凈），南北杏20克，幾個蜜棗，老姜少許，無花果若幹個，適量料酒，香蔥幾根，少許食鹽，半勺白胡椒粉，其他。
正確制作步驟：
1：提前選購好霸王花，海底椰，雞腳和豬骨等食材，先把霸王花放在容器裏，加上適量溫水泡發，去掉表面的灰塵，洗凈控幹水分，備用。
2：將幾個蜜棗去核洗凈，海底椰用清水洗凈，南北杏過一遍清水，生姜切成一些片狀，無花果提前泡發一會兒，備用。
3：將雞爪提前解凍，去掉雞腳的指甲尖，用流水沖洗幹凈，豬骨提前剁成若幹塊狀，用冷水泡出血水，撈出備用。
4：將香蔥打成蔥結，起鍋放入雞腳和豬骨，加上一些姜片和蔥結，加上若幹冷水沒過食材，調入少許料酒逼出腥味，撈出溫水沖洗幹凈。
5：湯鍋裏放入處理好的雞腳和豬骨，放入霸王花，南北杏，蜜棗，海底椰，無花果和姜片，記得多加一些清水，一定要沒過所有食材。
6：開大火把湯汁煮沸，舀掉一層浮沫，中小火煲1.5個小時，讓一些食材都燉熟了，加上適量食鹽和白胡椒粉調味，讓湯汁煮至入味即可，關火出鍋，這款霸王花海底椰雞腳豬骨湯就制作完成了。
霸王花海底椰雞腳豬骨湯是一款清肺潤燥的鮮湯，非常適合秋冬季節食用，老少皆宜，喝起來湯汁鮮美，滋補身體，潤肺滋陰，驅寒排毒，讓身體變得強壯，一整年都少生病，好處多多。
豬骨和雞腳這樣燉一鍋，鮮美滋補，營養更出色，你們是否喝過這款霸王花海底椰雞腳豬骨湯呢？（文中配圖均出自網絡）
