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煮雪烹茶 | 陸龜蒙的茶隱生活美學

2024-01-13美食

文/逍遙哥

煮雪茶詩,尤以陸龜蒙詩句最為清雅。

陸龜蒙是歸隱山林的隱士。 他平時隱居於茶山或故鄉松江甫裏,每當氣候適宜,他就乘上小船,掛上篷席,帶著書卷、茶竈、筆床、釣具,劃槳敲木,在三萬六千頃的太湖裏,遁入水天一色,直入空明境界。

陸龜蒙是唐代位列前茅的著名茶人,與皮日休合稱「皮陸」。 其置茶園、著茶書、定茶級、評泉級,諳熟於種茶、制茶、品茶、評茶等,創作茶詩數十首,尤以【奉和襲美茶具十詠】聞名。

陸龜蒙熱衷於研究茶事,並頗有成就,其將茶葉和泉水分為各種等級,並深度總結茶學知識,撰寫了一部茶學專著【品第書】。同時,也是有功於史的農學家,著有中國古農書經典著作【耒耜經】。

據【甫裏先生傳】記載:「先生嗜茶莢,置小園於顧渚山下,歲入茶租薄為甌蟻之費。自為【品第書】一篇,繼【茶經】【茶訣】之後。」這是繼陸羽【茶經】、皎然【茶訣】之後又一本茶葉專著,惜已佚失。

陸龜蒙是位茶癡,以茶隱生活方式聞名於世。 作為晚唐茶癡的陸龜蒙,在顧渚山下置辦了茶園,每年收取茶租供自飲,過上了茶山隱居的愜意生活,並時常遊學於江南各處。

將茶與隱逸生活合二為一引人效仿者,正是甫裏先生。他是茶隱生活方式的開創者之一。他的悠然隱居生活令人垂涎不已,其超然物外的心境亦令人嘆服有加。

煮雪茶詩名句:「閑來松間坐,看煮松上雪」,出自陸龜蒙 【 奉和襲美茶具十詠】。這是陸龜蒙歸隱後創作的一組詠茶詩集,也是陸龜蒙根據皮日休的【茶中雜詠】十首詩所作的唱和之作。

公元869年,皮日休出任蘇州刺史崔璞的從事。這一年,陸龜蒙與皮日休結識,同愛詩茶,相惜有加。此後十余年,彼此唱和,名聲大振,並稱「皮陸」。皮、陸兩人,以詩人的才華和茶人的熱愛,詳盡而生動地描繪了唐代各種茶事的精彩畫面。

陸龜蒙這首 【煮茶】 茶詩,描繪的是以「煮茶」為主題的悠閑品飲場景。全詩閑逸清雅、極富詩意,具有獨特的生活美學意境。詩中所散發的「平淡美」,不僅是陸龜蒙個人所追求的詩藝境界,更是為宋代美學的「平淡美」審美意識奠定了堅實的基礎。

陸龜蒙【奉和襲美茶具十詠·煮茶】

閑來松間坐,看煮松上雪。

時於浪花裏,並下藍英末。

傾余精爽健,忽似氛埃滅。

不合別觀書,但宜窺玉劄。

逍遙哥譯文:

悠閑之時來到松林之間坐著,

觀察著火爐煮著的松上所采之雪。

當到了雪水泛起浪花的時候,

小心翼翼地快速倒入茶葉粉末。

倒出茶湯品飲之後神清氣爽,

恍若內心的塵埃俗念皆煙消雲散。

此時不宜再去觀看其它書,

只適合仔細品讀超凡脫俗的仙書。

松上雪 ,指松樹枝上的新落積雪。古人素愛松雪,謂之不沾塵埃,煮茶更為清絕。浪花,指煮水時泛起的水花。藍英,是茶葉的雅稱,此處當是作者特指「紫筍茶」,即唐代紫筍茶乃由紫藍色的茶筍制成,堪稱英華。

氛埃,指塵埃,又指俗念。玉劄:原指道家所稱用玉片制成的仙書。此處指摯友皮日休寄來的茶詩,或指超凡脫俗的茶詩。

陸龜蒙采集松上雪來煮茶,於松林之間悠然品飲,洋溢著自在灑脫的隱逸之風。以松雪的靜美和自然的靜謐,展現了悠閑煮飲雪水茶的清凈與愉悅。

在動與靜之間,在忙碌與閑逸之間,詩人更是以松雪與煮茶作為象征,寓意了詩人 對遠離塵世喧囂、隱逸清靜生活的向往 ,表達了回歸自然、淡泊自在、超脫紅塵的精神追求。

陸龜蒙愛松雪與茶湯,更愛自然與隱逸。山中隱居,煮雪烹茶,正是精妙地契合了陸龜蒙的生活美學。

逍遙哥慨嘆於唐代茶人陸龜蒙的茶隱生活方式,聊作同名茶詩【煮茶】以記。

逍遙哥【煮茶】:

梅花自古好月色,白雪素來愛茶香。

一爐煙火有清趣,忘卻人間是滄桑。

——圖片來自網絡

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