餐飲店賣的虎皮青椒，在家也可以做啦！
用料：青椒6個左右，白糖1勺，生抽2勺，老抽小半勺，陳醋1勺，耗油1勺，澱粉適量，蒜末適量。
步驟一：
先把白糖，生抽，耗油，老抽和陳醋一起攪拌均勻備用。
步驟二：
鍋裏下兩勺油，倒入青椒，煎至起皮，煎的時候用鏟子壓扁，可以讓青椒受熱面積更均勻（也可以倒多點油把青椒炸至起皮，但是油溫一定要高，大概7成油溫），煎好後放入蒜末翻炒一下，接著把調好的料汁依次倒入，煮開後倒入勾好的芡，大火收汁。
步驟四：出鍋裝盤
是不是很有食欲啊
一學就會的虎皮青椒
