全世界都知道「吃在廣東」，但廣東究竟有多好吃？
估計即使老饕來到這裏吃上一個月都未能嘗盡。
在這片神奇的土地上，
嘆的英德紅茶單叢茶普洱茶菊花茶鐵觀音……
蒸的魚蝦餃豉汁排骨鳳爪糯米雞燒賣腸粉水粿……
煎的蘿蔔糕馬蹄糕裹蒸粽蠔仔烙釀辣椒釀豆腐……
焗的大魚頭菠蘿包鮮魷魚芝士蝦……
燒的乳鴿乳豬燒鵝燒雞叉燒牛柳……
炒的牛河滑蛋牛奶花蟹石螺薄殼……
煲的煲仔飯雜魚鼎豬腳姜魚香茄子……
啫生腸蠔仔牛脷涼瓜田雞鵝腸大腸……
炸的蛋散油角五柳蛋……
還有喝的各種各樣靚湯燉品，
從早喝到晚，從周一喝到周七，可以一直不重樣，花式之多省略號都不夠用。
輕輕松松，好吃廣東。
在喜樂的日子，紅燒一爐鵝和鴿，白切一盆走地雞，梅菜間扣五花肥肉，大快朵頤，風過而竹不留聲。
在無聊的日子，開一鍋「邊爐」，看冒泡的牛肉丸，夾一箸七秒熟的牛肉，觥籌交錯，不風流處也風流。
在難過的日子，撞一份姜奶，任姜汁跌落，墜入一匙滑奶，舌尖絲滑中秒懂，艱辛是甜蜜引路。
在收獲的日子，煮一鍋白粥，以菜圃入味白粿，菊桂點綴單叢，寡淡兌調繁花，浮華裏最品清歡。
在平凡的日子，熬一湯菜膽，灼一碗鮮魷鮮蝦，配一兩竹升面，尋常的食材「鮮」字加身，有滋有味有樓台。
三茶兩飯徜徉四季，柴米油鹽皆品人間冷暖。
把「吃」這件事交給廣東，別具一格，又不拘一格，這是粵菜的「霸道」，也是老廣的「味道」。
廣東人有多「好吃」，廣東菜就有多「好吃」。
好吃廣東，等你來。
GDToday、廣東釋出
聯合稻來紀錄片實驗室
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來源：廣東釋出廣州日報·新花城編輯：馬俊賢
