「舌尖上的山東」中，淄博的燒烤受到廣泛關註，你嘗試過嗎？
山東是魯中之鄉，許多人也許會說出大家所熟知的山東菜，如九轉大腸，蔥燒海參，糖醋鯉魚等。不過，這裏的菜，都是普通的山東菜，味道並不好，吃久了，反而有一種濃濃的鄉土氣息。
如棗莊的辣子雞，臨沂的炸雞，單縣的羊湯，滕州的羊湯，臨沂的羊湯，臨沂的糝湯，濟寧的糝湯，濟寧的幹肉飯，濰坊的朝天鍋，蓬萊的面條，淄博的烤肉等等。這些美食，淄博烤肉，形成了一個獨一無二的門類，在山東，甚至在整個國家，都是數一數二的。特別是近期，淄博烤肉這個強勢的行業，引起了很多人的關註，原因何在？淄博足球俱樂部
首先是淄博。淄博位於山東省，被稱為"齊國故都"。山東省被稱為"齊魯大地"，又被稱為"齊國"，淄博則是臨淄的前身，也就是齊國的國都，在歷史上被稱為「齊國」。作為一座古老的城市，淄博的山川地貌，山川地貌，美食文化，都是魯菜中的佼佼者，周村煎餅，博山四四席，博山酥鍋，博山烤肉，豆腐盒，羊肉鍋，都是這裏最有名的。淄博烤肉是哪裏來的淄博烤肉？沒人能說得清，但是從淄博的飲食文化來看，這裏的食物都是同根同源，事實上，不管是山東淄博的烤肉，還是其他地方的烤肉，都能在歷史的長河中尋得一絲蹤跡。
如山東出土的漢代畫像石，都有"燒烤"場面，諸城"庖廚圖"為典型，漢代畫像石嘉祥西王母畫像為典型，與今日的烤肉場面相似，由此可見，烤肉之源早已不在古代！所以說，烤肉並沒有源頭，這是古代人創造出來的，只是前人留下的，後來才被後人發揚光大。如果要說淄博烤肉的「根源」，也許就是「博山烤肉」了。淄博人吃烤肉要看博山本地俗語，想要吃得好，就得繞著博山走。從這一點上，就能看出來，博山，才是淄博的美食之都，博山的烤肉，已經有一百多年的歷史了，清朝的時候，就已經很有名了，很多人都覺得，在淄博，最地道的烤肉，還是要來博山。
淄博的烤肉之所以這麽受歡迎，不僅僅是因為它有著深厚的歷史文化，更重要的是它的創新和當地對它的重視，淄博的烤肉可以說是最棒的，俗話說，燒烤桌子上有三個東西，小餅，小蔥，小鍋，這就是一種全方位的烤肉體驗。再加上淄博烤肉在當地很受矚目，經常出現，引來大量顧客，也不知是有意還是無意，已經形成了"淄博燒烤"的城市品牌，相信過不了多久，淄博烤肉節就會誕生，我們可以從棗莊辣雞節、青島啤酒節等方面學習，這些都是城市品牌建設的重要舉措。
人間之氣，最能撫慰凡人之心。事實上，許多城市都是各有各的特點，特別是那些富有人文色彩的美食，才是最貼近人們生活的，您說是不是？
