親人們啊，你們是不是也像我一樣，只要聽到"大蝦」這個詞，眼睛立馬就亮了起來，然後口水止不住流呀？嘿嘿嘿，告訴你們哈，今天我要跟你們分享一個保證讓你們吃了停不下來的椒鹽大蝦！閉上眼想想看，外面那層金黃金黃的酥皮兒，裏面的蝦肉那叫一個新鮮多汁，再加上一點點椒鹽，哇~那味道真的絕了！還楞著幹嘛？快來跟我一起學習這道無敵好吃的美食怎麽做吧！
椒鹽大蝦準備材料啦：
大蝦、椒鹽、蔥姜蒜、料酒、生抽、澱粉、雞蛋、辣椒粉、白芝麻。記住了哦，咱們做菜的時候，東西得準備全哦！
下面開始動手咯：
第一步嘛，就是處理大蝦啦。先洗幹凈之後，去掉蝦線，然後開個背就搞定啦。接著我們來弄個調料腌一腌大蝦。把蔥姜蒜切成小碎塊兒，加點兒料酒、生抽拌勻，讓大蝦好好腌個20分鐘，這樣才夠入味兒喲~
再來呢，就是做面糊了。找個碗，往裏面加點兒澱粉、雞蛋和適量的水，攪一攪弄成面糊。然後把腌好的大蝦放在面糊裏滾一滾，讓每個蝦仁上都沾滿面糊。只要瞧見蝦都是金黃色的，說明炸好了。
現在我們開始炸蝦啦！鍋裏倒點兒油，火候稍微大一點兒，等到油熱到差不多六成就下蝦去炸。這期間用中小火慢慢炸，直到蝦變成金黃色的酥皮為止。炸好了撈出來放到旁邊控控油。
最後一步就是炒醬了。小火燒熱鍋，剩下的油倒進去，然後放點蔥姜蒜末炒香。接著把炸好的蝦放進鍋裏，加上椒鹽、辣椒粉還有白芝麻，翻炒均勻就可以出鍋啦！
看到這兒，大家肯定想知道，這道椒鹽大蝦到底有啥特色呢？這裏我就簡單說說哈。
椒鹽大蝦，因為它那外面金黃酥脆的皮兒和裏面新鮮多汁的肉質，可是迷住了好多吃貨們呢。這道菜不僅顏色看起來就讓人流口水，口感也是讓人大呼過癮。炸過的大蝦外皮變得超級脆，裏面的蝦肉還是那麽滑嫩。再加上椒鹽和辣椒粉的調味，整個菜的味道變得多樣又豐富，吃下去讓人口齒生津，回味無窮。
在做的過程中，我們還特別註意了營養搭配。大蝦含有很多蛋白質和礦物質，能夠幫助咱們補充身體需要的營養成分；而椒鹽和辣椒粉又能夠刺激咱們的味蕾，增加食欲。除此之外嘛，我們還透過調整面糊的比例，把炸出來的蝦變得更脆更好吃，既滿足了口味的要求，又考慮到了身體健康的問題。
這裏給大家分享幾個小小的技巧哦：
處理大蝦的時候，記得把蝦線去掉，這樣炸出來的蝦肉口感會更棒，也吃得放心安心。
腌大蝦的時候，你們可以根據自己的口味再加點兒料酒或者生抽，那樣不僅可以去去腥氣、提提鮮美，還能讓蝦肉更入味兒。
炸蝦的時候，一定要控制好火候，千萬別讓油太熱把蝦炸焦了。同時，炸的時候還要時不時地翻一翻蝦，保證每個大蝦都能均勻地受熱。
撒椒鹽和辣椒粉的時候，大家可以根據自己的口味來調節用量。要是覺得辣點鹹點更合胃口的話，那就多放點兒；要是喜歡清淡點不要太鹹，那就少放點兒唄。
最後呢，出鍋之前撒上一點兒白芝麻，不僅能讓菜越發好吃，香味四溢，還能讓整道菜看上去更加誘人呢。
看完了這個教程，親人們是不是早就饞壞了、躍躍欲試想馬上嘗嘗這道好吃得讓人停不下嘴的椒鹽大蝦呢？快點兒行動起來吧！相信你們的家人也會喜歡上你的廚藝的呢！做完之後別忘了拍張照分享到朋友圈，讓更多的小夥伴們一起來感受這份美味佳肴的誘惑吧！祝大家烹飪愉快！記得點贊、分享和評論哦~一起在美食的海洋裏暢遊吧！
