鯽魚豆腐湯
食材：鯽魚：1條；豆腐：半塊；大蔥：1根；生姜：適量；食用油：適量；鹽：適量；醬油：適量；料酒：適量；清水：適量；青菜（可選）
步驟：
1. 準備食材：將鯽魚去鱗、去內臟、洗凈，切塊備用。豆腐切成小塊。大蔥切成蔥段，生姜切成片備用。
2. 烹魚：鍋中倒入適量食用油，放入魚塊煎至兩面金黃。
3. 燉湯：煎好的魚塊放入鍋中，加入清水，水量要沒過魚塊。加入大蔥段和生姜片，燒開後改為小火慢燉。
4. 加入豆腐：待湯底燉至香濃時，加入切好的豆腐塊。
5. 調味：根據個人口味，適量加入鹽、醬油和料酒，調味均勻。
6. 加入青菜：如有需要，可加入洗凈的青菜，繼續煮至青菜熟透。
7. 出鍋：湯汁濃稠，魚肉熟透，即可出鍋，撒上蔥花點綴。
紫菜蛋花湯
食材準備：紫菜、雞蛋、姜絲、蔥花、香菜碎。
做法流程：
1.取碗打入兩個土雞蛋攪拌均勻，接著起鍋燒水，然後加入姜絲一起大火煮開。
2.然後加入紫菜滑散繼續煮開，接著一邊淋雞蛋液一起滑熟雞蛋。
3.最後加入適量的食鹽、雞精和香油提鮮，然後撒入一把蔥花和香菜碎點綴，即可出鍋開吃。
山藥蒸雞翅
食材準備：雞翅、山藥、胡蘿蔔、姜絲、蔥花、白芝麻。
做法流程：
1.雞翅清洗幹凈，然後剁成小塊，放入大碗中，接著加入適量的料酒、生抽、澱粉、食鹽、花生油和姜片，一起抓拌均勻，腌制20分鐘備用。
2.山藥和胡蘿蔔去皮，清洗幹凈，然後分別切成薄片，接著把切好的山藥鋪在蒸碗底，再把胡蘿蔔片鋪在山藥上。
3.最後把腌制好雞翅鋪在胡蘿蔔片和山藥上，然後冷水上蒸鍋蒸煮25分鐘左右，再撒入適量蔥花和白芝麻點綴，即可出鍋開吃。
絲瓜口蘑煎蛋湯
準備食材:絲瓜，口蘑，雞蛋。
做法步驟:
1、絲瓜削掉外皮，清洗幹凈後切成小塊。口蘑清洗幹凈後切成薄片。
2、起鍋燒油，油熱後打入雞蛋煎一下，煎至兩面金黃，盛出備用。
3、鍋中底油，放入絲瓜和口蘑翻炒，炒軟後放入適量熱水煮開，水開後放入煎蛋煮三分鐘。
4、煮好後，加入適量食鹽調味，攪拌均勻煮至入味即可出鍋開吃。
冬瓜口蘑肉丸湯
準備食材:冬瓜，口蘑，豬肉，蔥花，姜絲，蔥段。
做法步驟:
1、豬肉清洗幹凈切成小塊，再剁成肉末，加入姜絲、蔥段、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、口蘑清洗幹凈切成片，冬瓜削掉外皮，洗凈後切成片。
3、起鍋燒油，油熱後放入蔥花炒香，再放入口蘑和冬瓜翻炒一會兒，炒至斷生後放入清水煮開。
4、水開後，把肉末團成丸子放進來煮五分鐘煮熟。最後加入適量食鹽調味，煮至入味即可出鍋開吃。
木耳拌菠菜
食材：木耳適量，菠菜適量， 大蒜適量，芝麻醬適量，花椒油適量，芝麻油適量，生抽適量，蠔油適量，鹽適量
做法：
1. 首先，將木耳提前泡發，洗凈後備用。
2. 菠菜洗凈，切成適當長度備用。
3. 燒一鍋水，將木耳下鍋，水燒開後煮3分鐘，然後撈出放入純凈水中過涼。
4. 同樣的，將菠菜焯水煮熟後，撈出放入冰水中過涼，然後瀝幹水分備用。
5. 將大蒜切成蒜末備用。
6. 將木耳和菠菜放入一個大碗中，加入蒜末。
7. 調制料汁：將芝麻醬、花椒油、芝麻油、生抽、蠔油、鹽放入一個小碗中，攪拌均勻。
8. 將調好的料汁倒入木耳和菠菜中，拌勻。
9. 最後，將木耳菠菜放入盤中，即可食用。
青椒炒牛肉
食材：
牛肉300克，青椒250克，紅尖椒1個，生抽適量，蠔油適量，鹽適量，澱粉適量，花生油適量。
步驟：
1. 牛肉切片待用。
2. 在牛肉裏加入生抽、澱粉拌勻，然後一點點加入清水抓勻，最後加入花生油攪拌均勻，腌制20分鐘。
3. 青椒和紅尖椒切好待用。
4. 起油鍋，猛火燒熱鍋後，加適量的油，下牛肉快速翻炒至稍變色，盛起待用。
5. 鍋裏加油燒開，下青椒炒至斷青。
6. 加入預先炒過的牛肉和紅尖椒炒勻。
7. 加入適量的蠔油、鹽調味就行了。
8. 美味的牛肉青椒炒好了，上桌享用。
菠菜雞蛋
1. 準備食材：新鮮菠菜一把，雞蛋2-3個，適量的蔥、姜、蒜、鹽、生抽、料酒和食用油。
2. 處理菠菜：將菠菜洗凈，切成段，去掉根部。如果菠菜較大，可以先焯水後再切段。
3. 打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入少許鹽、料酒和一勺生抽，攪拌均勻。
4. 熱鍋涼油：鍋燒熱後，加入適量的食用油，油溫五成熱時，將攪拌好的雞蛋液倒入鍋中，用筷子攪拌，使雞蛋在鍋中迅速凝固成小塊。
5. 翻炒菠菜：將菠菜倒入鍋中，加入適量的蔥、姜、蒜，快速翻炒至菠菜變色。
6. 調味：加入適量的鹽和生抽，翻炒均勻，使菠菜充分吸收調料的味道。
7. 出鍋：菠菜炒至熟透後，將雞蛋倒入鍋中，翻炒均勻，出鍋前可以撒上一些蔥花點綴。
