酸菜雞肉
食材：雞腿（1個）、米飯（1碗）、酸菜（適量）、西蘭花（少許）、胡蘿蔔（少許）、姜片（少許）、蒜瓣（少許）、植物油（適量）、料酒（少許）、生抽（適量）
做法：
1. 胡蘿蔔切片，西蘭花掰小塊，清水焯熟備用。
2. 雞腿去骨，切成小塊。
3. 酸菜洗凈切好，蒜瓣和姜切薄片備用。
4. 鍋裏加入適量的植物油，加入雞腿肉、姜片和蒜片煎出香味。
5. 加入少許料酒。
6. 加入適量生抽。
7. 加入酸菜翻炒片刻。
8. 加入少量清水，燉煮一會兒，使酸菜的酸味充分融入雞腿肉中。煮至水分收幹即可關火。
9. 扣一碗米飯在盤中。
10. 擺上酸菜雞肉、西蘭花和胡蘿蔔，即可享用。
杏鮑菇牛肉粒
食材：牛排2塊、杏鮑菇一個、蒜末、1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、一小勺鹽、黑胡椒粉、1勺澱粉
做法：
1、牛排切成粒加1勺料酒、1勺生抽、1勺蠔油、一小勺鹽、一小勺黑胡椒粉、1勺澱粉抓勻腌制15分鐘左右
2、杏鮑菇分別切成丁 大蒜切成沫，鍋中加油 倒入牛肉粒煎熟盛出備用
3、鍋中加油 油熱加蒜末炒香 倒入杏鮑菇炒軟，加入牛肉粒，加1勺蠔油、適量黑胡椒粉翻炒均勻即可。也可以加牛排配有黑胡椒醬，更好吃，味道更重一點。葷素搭配，一道椒香嫩滑的杏鮑菇炒牛肉就完成啦！
涼拌白菜
食材：白菜半顆、白芝麻、大蒜、小米椒、辣椒面
1、 白菜半顆，撕成塊了之後用清水洗凈；
2、 鍋中燒水，水開加一勺鹽和食用油，放入包菜焯水2分鐘後撈出瀝水；
3、 現在調一碗料汁：蒜末、小米辣、粗辣椒面、熟的芝麻，澆上熱油攪拌；調味加生抽、陳醋、蠔油，攪拌均勻；
4、將調好的料汁淋到包菜上，戴上一次性手套，抓拌抓拌，讓其均勻入味就可以裝盤享用了。
魷魚炒絲瓜
制作配料：魷魚1個 絲瓜1根 蘑菇適量 生抽2勺 鹽半勺 蠔油1勺 水澱粉少量 大蒜2個
制作方法：
1、魷魚處理幹凈，把背部黑色膜撕掉，清洗幹凈，改花刀切成小塊備用；魷魚開水下鍋，焯水20秒左右；撈出來瀝幹水分備用；
2、絲瓜去皮切滾刀塊、菌菇洗凈幹切段；熱鍋涼油，加入蒜片炒香，再下菌菇和絲瓜翻炒至變色；加入生抽、鹽、蠔油翻均勻炒熟；
3、下入焯水的魷魚，淋入小半碗水澱粉勾個薄芡，大火收汁即可出鍋；
毛豆炒雞蛋
材料：毛豆半斤、雞蛋4個、油鹽適量、蔥1段、
做法步驟：
1.把毛豆莢剝開，取出豆粒，放入清水中搓洗一下，把豆粒上的薄膜搓下來，把豆粒撈出，瀝凈水分待用。
2.蔥切蔥花，雞蛋磕入碗內，把蛋白和蛋黃打散，充分攪打均勻，再加入少許鹽，有點底味，攪勻。
3.鍋內加入油燒5成熱，下入毛豆粒翻炒，稍翻炒幾下，毛豆顏色就變綠了，這時候加入鹽，鹽有助於毛豆快速成熟，炒2-3分鐘，把毛豆炒熟，豆粒上起小油泡就可以了，加入蔥花，翻炒均勻，然後，把豆粒攤平。
4.把雞蛋液轉圈淋在豆粒上，鋪平，攤成蛋餅，轉小火，讓雞蛋液慢慢凝結。
5.待蛋液稍凝固，把蛋餅翻面，煎制另一面，把蛋餅兩面都煎至蛋液凝固。
6.最後，把蛋餅翻炒成塊，盛出裝盤即可，一道清香味美的毛豆炒雞蛋就做好了。
清炒紅筧菜
準備食材: 紅筧菜、蒜末、姜絲。
做法步驟:
1、紅筧菜摘成小段清洗幹凈，然後把蒜末和姜絲準備好。
2、熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末和姜絲爆香，接著倒入紅筧菜大火翻炒均勻。
3、然後加入適量的食鹽和雞精調味提鮮，接著淋入少許的清水一起翻炒，炒至紅筧菜斷生以後，即可出鍋開吃。
絲瓜蒸牛肉
準備食材:絲瓜，牛肉，姜絲，蔥段，蔥花。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹凈切成薄片，放入姜絲、蔥段、醬油、澱粉和食用油，抓拌均勻腌制十分鐘。
2、絲瓜削掉外皮，清洗幹凈切成小塊，擺放在蒸碗底部，再鋪上腌制好的牛肉，水開上鍋蒸十五分鐘。
3、絲瓜牛肉蒸熟後，取出來撒上蔥花點綴，即可端上桌開吃。
南瓜肉末豆腐湯
準備食材: 貝貝南瓜、豆腐、瘦肉、豌豆、蒜末。
做法步驟:
1、瘦肉剁成肉末放入大碗中，接著加入料酒、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2、用食鹽搓洗幹凈南瓜切小塊，接著熱鍋燒油，油熱以後，放入蒜末爆香，然後倒入肉末煸炒
3、炒出香味後，再加入南瓜和豌豆一起翻炒均勻，接著加入適量的清水大火煮開，然後把豆腐切小塊放入繼續燉煮。
4、繼續燉煮五分鐘左右後，再加入適量的食鹽調味，即可出鍋開吃。
