導讀：不知不覺，要進入中伏了，俗話說：「熱在中伏」，三伏天分為初伏、中伏、末伏，中伏是全年最熱的時候，在中伏20天裏，太陽直射地表，天氣酷熱，濕度也較高，讓人渾身難受，所以在每年中伏，很容易出現一些與「高溫、濕熱」相關的健康問題。而要想順利的度過三伏天，我們就要順應時節，多吃一些對身體有利的食物。在每年中伏，家裏老人總會提醒我們：「5樣不上桌，福氣不進門」，我聽完後感覺特別有道理，接下來我就詳細的講解給大家一下這5樣，只要莫忘老傳統，相信大家都能把最炎熱的20天健健康康的度過。
第一樣：牛肉（補陽氣）
在中伏期間，人體陽氣應該是最旺盛的，但是有些人經常吃冰冷食物、洗冷水澡等等，導致陽氣不足，所以在中伏，我們要多吃一些補陽氣的食物，來補足身體所損害的陽氣，從而使身體更健康。而牛肉就是一種熱性肉，適當的吃一些牛肉，能為身體補足陽氣。
【推薦吃法】：清湯牛腩
【食材準備】：牛腩400克、白胡椒10克、老姜5克、料酒、食鹽、蔥花適量。
【制作方法】：
第一步：首先將牛腩洗凈後放入鍋中，然後放入適量的料酒、冷水，將牛腩焯水10分鐘後撈出，接著把牛腩洗凈後切成大小均勻的塊狀。
第二步：把切好的牛腩、白胡椒、老姜、適量熱水全部都倒入砂鍋中，然後蓋上鍋蓋，將牛腩燉45分鐘後，在撒上少許食鹽、繼續燉5分鐘，最後撒上一把蔥花即可食用。
第二樣：冬瓜（降心火）
中伏是一種最炎熱的時候，此時特別容易上火，比如便秘、口腔潰瘍、牙齦腫痛、長痘痘，都和火氣大有關系，所以在中伏，我們要多吃一些冬瓜，因為冬瓜具有特別好的清熱解暑的功效，多吃冬瓜，可以更好的降心火。
【推薦吃法】：白皮蝦燒冬瓜
【食材準備】：冬瓜400克、蝦皮10克、蒜末、食鹽、蔥花、豬油適量。
【制作方法】：
第一步：把冬瓜削皮後沖洗幹凈，然後把冬瓜切成1厘米厚的片狀備用。
第二步：鍋中放入一勺豬油，等油溫燒熱後，把蒜末放入鍋中爆香後，再把冬瓜片放入鍋中，大火炒1分鐘後，然後倒入適量水在鍋中，接著蓋上鍋蓋，將冬瓜煮2分鐘。
第三步：2分鐘後，把蝦皮、食鹽放入鍋中炒勻，最後撒上一把蔥花即可食用。
第三樣：老姜（去濕氣）
中伏溫度高，濕氣也大，如果體內濕氣積累的過多，會導致身體出現「食欲不振、精神萎靡、免疫力下降」等等，所以在每年三伏天，老一輩們都會曬「伏姜」，每天用伏姜泡水喝，可有效的把體內濕氣排出去，這幾年每年我都會曬2-3斤伏姜，就是這個好習慣，家人的濕氣都不重呢。
【推薦吃法】：曬伏姜
【食材準備】：老姜2斤。
【制作方法】：把老姜沖洗幹凈後切成片狀，然後把姜片放入蒸鍋中，大火將姜片蒸10分鐘後，將老姜放入太陽下暴曬3-4天，直到將老姜全部曬的非常幹，就可以裝入到密封瓶中保存了。
第四樣：番茄（健脾胃）
高溫高濕的氣候下，不少人的食欲都會比較差，特別是家裏有小孩的，很擔心它們每天不吃飯，所以在中伏，我建議大家多給家人吃一些番茄，因為番茄是一種能健脾胃的蔬菜，加上番茄本身就比較酸，多吃番茄，可以使食欲更好。比如我今天給大家推薦的糖腌番茄，在中伏常吃，能很好的健脾胃。
【推薦吃法】：糖腌番茄
【食材準備】：番茄2個、白砂糖、食鹽。
【制作方法】：把番茄沖洗幹凈後切成大小均勻的片狀，然後把一大勺白砂糖、一點點食鹽全部都放入番茄片中拌勻，接著將番茄腌制半小時即可食鹽。做糖腌番茄加點食鹽，可以使番茄吃著更甜，這是做糖腌番茄的小技巧。
第五樣：豆芽（排腸毒）
進入到中伏後，因為氣候炎熱，不少人每天運動量就會減少，加上一些人長期坐在空調房中，出汗量也會減少，此時身體裏積累的毒素會越來越多，所以在中伏，我們要多吃一些能排腸毒的食物，比如綠豆芽就是一種排腸毒的食物，適當多吃還能清熱解暑呢！
【推薦吃法】：韭菜炒豆芽
【食材準備】：豆芽300克、韭菜50克、紅椒、蒜末、生抽、陳醋、食鹽、白芝麻、食用油適量。
【制作方法】：
第一步：首先將豆芽和韭菜全部都沖洗幹凈，然後把韭菜切成4-5厘米的段狀備用。
第二步：鍋中放入適量油，等油溫燒到7成熱後，把蒜末放入鍋中爆香後，再把綠豆芽放入鍋中，猛火炒半分鐘後，沿著鍋邊淋少許醋，使豆芽吃著更入味。
第三步：將韭菜、食鹽、紅椒絲、生抽全部放入鍋中，猛火炒七八下後，最後撒上一點點白芝麻炒勻即可起鍋食用。
明天中伏，提醒家人，一定要記得吃「牛肉、冬瓜、老姜、番茄、豆芽」這5樣食物，順應時節，才能安安穩穩健健康康的度過中伏這20天！如果今天的文章對您有幫助，請點一個關註，點一個贊，這是對我最大的支持。後續胡師傅還會給大家講解更多做菜訣竅、養生技巧，最後感謝大家的觀看。
