「年夜飯」是家家戶戶春節的重頭戲。眼下，各地年夜飯預訂火爆，不少餐廳、餐飲企業推出了不同的套餐，滿足消費者的多元化需求。
在江蘇南京，為了方便消費者預訂年夜飯，相關部門舉辦了「幸福團圓年 美味新體驗」年夜飯主題活動，40多家品牌餐飲企業推出了300多種年夜飯堂食套餐以及外賣套餐，消費者可以根據自己的需求選擇。目前，大部份餐飲店除夕當晚的年夜飯已基本訂滿，商家建議，顧客可以根據聚餐人數，選擇外賣的「年菜禮盒」等服務。
某餐飲品牌行銷總監 沈童：我們在外賣年夜飯這塊，基本上是全天候可以進行供應的，消費者什麽時候需要，我們就可以什麽時候把產品送到消費者的家裏。
在上海，多家「老字號」餐飲企業年夜飯的包房早早就訂滿了，消費者表示，不僅因為堂食的品種多，而且傳統口味適合全家老少。
市民：這個套餐包括很多上海灘的老的菜，像全家福的砂鍋，每到過年我們上海人都要備這個砂鍋。量很足，而且味道也蠻好的，水晶蝦仁是我媽媽最喜歡吃的菜。
除了堂食，企業還紛紛推出了不同的年夜飯半成品套餐及單獨的特色菜品，方便消費者隨時補貨。
市民：看到有很多過年的套餐，適合人口比較多的大家庭，還有中家庭、小家庭，各種品種蠻多的。
在雲南昆明，記者了解到，不少餐廳的年夜飯預訂已接近飽和，從多家餐廳推出的套餐來看，今年主打的是按需搭配、杜絕浪費。記者來到昆明市區的一家庭院式餐廳，負責人表示，上個月包房就已經被訂滿了。
昆明某餐廳總經理 宗德誌：到現在為止，還有3張大廳的桌子，其它的桌子（已經）全部訂滿。建議大家按人數點餐，盡量不要浪費，不夠吃可以現加菜，吃不完的，我們免費提供打包盒。
隨後，記者來到翠湖邊這家環境清幽的餐館，針對年夜飯，餐廳共推出了6個套餐，後廚會根據年夜飯預訂的情況提前準備所需食材，減少浪費。
來源：央視新聞客戶端
