這個月7月15日正式入伏，俗話說得好：冷在三九，熱在三伏！今年三伏天日期是7月15日至7月24日「初伏」共10天，7月25日至8月13日「中伏」共20天，8月14日至8月23日「末伏」共10天，一共40天時間。相比較往年今年的三伏天時間更長，氣溫也會更熱。
那麽三伏天該如何清熱解暑，祛除身體濕氣？俗話說得好：入伏一碗湯，勝過午時方！這裏的湯其實包括很多種，但是今天我們只分享4道養生湯菜，不僅可以清熱降火，利尿化濕，解暑養生，同時還可以補水補充人體必需蛋白質和維生素。建議點贊關註保存收藏。
1：菜湯
湯菜分很多種，其中夏季最適合祛濕的湯菜，莫過於「冬瓜蝦皮湯」，這道菜湯僅僅用到了冬瓜和蝦皮，就烹飪出一道味道鮮美，營養美味，健康養生的湯菜，實在是難得。
推薦食譜：冬瓜蝦蝦皮湯
步驟一：準備一塊冬瓜清洗幹凈，然後改刀切掉冬瓜皮，將冬瓜改刀切成薄片備用。再準備適量的蝦皮。
步驟二：鍋中倒入適量食用油，油燒開後轉小火，下入蔥花冬瓜炒香炒一下，然後加入足夠多的清水，加入一勺食用鹽開中火慢燉20分鐘後，撒上一把蝦皮燜煮5分鐘後，再加入一勺味素調味提鮮即可盛出食用。
2：肉湯
光有菜湯補充利尿祛濕，也許營養價值和保健功效太單一，如果家中有寶寶，或者是老年人的，我其實更推薦：牛肉蘿蔔湯。牛肉不僅蛋白質豐富，而且富含胺基酸，鐵，鋅，等人體必須的礦物質。對於正在長身體，或者是體弱多病的老年人，夏季三伏補虛，補身體提高免疫力，還是非常推薦的。
推薦食譜：牛肉蘿蔔湯
步驟一：準備新鮮的牛腩肉一塊大概400克就可以，然後放入盆中加入清水泡出血水，清洗幹凈。接著控幹水分將牛肉改刀切成小方塊備用。準備一塊白蘿蔔清洗幹凈，削掉表皮也改刀切成小塊。
步驟二：鍋中倒入適量食用油，油燒開下入蔥花八角香葉和牛肉塊炒一下，接著加入最後多的開水和食用鹽，醬油，料酒，沒過食材燉煮30分鐘。煮到8分熟的時候開鍋加入白蘿蔔繼續燜煮20分鐘，讓牛肉軟爛成熟後，加入一勺雞精調味提鮮，收一收湯汁，即可盛出食用。
3：魚湯
補充蛋白質，肉類中還是「魚肉」最佳。因此夏季三伏天喝湯補鈣補鉀補蛋白質，最推薦的除了牛肉湯，當然也有「生姜鯽魚湯」。俗話說得好：冬吃蘿蔔夏吃姜，不勞醫生開藥方。可見夏季三伏天進補，吃點生姜鯽魚湯，不僅可以散寒祛濕，還可以提高身體免疫力補充蛋白質，一舉多得。
推薦食譜：生姜鯽魚湯
步驟一：準備鯽魚一條，處理好鯽魚刮掉魚鱗和摳出魚鰓，清理幹凈魚內臟，用清水再次沖洗幹凈。準備老姜一塊，清洗幹凈改刀切成薄片備用。
步驟二：鍋中倒入適量食用油，油燒開後下入蔥花姜片炒香，下入鯽魚煎至兩面金黃成熟，然後加入開水和食用鹽，燉煮25分鐘，等待湯色燉煮奶白時，開開鍋蓋加入少量味素調味提鮮，撒上一把香菜即可盛出食用。
4：蛋湯
對於夏季三伏天清火，降火的湯菜，一定要隆重介紹一下「苦瓜雞蛋湯」，在雞蛋湯菜中，屬苦瓜雞蛋湯最特別，因為它的味道屬於鮮甜中，帶有一絲微苦。畢竟苦瓜雞蛋湯，之所以清火全靠苦瓜中的「苦味素」。
推薦食譜：苦瓜雞蛋湯
步驟一：準備一根苦瓜清洗幹凈，然後從中間切開兩半，接著挖去中心的苦瓜籽，然後改刀切成薄片備用。碗中打入3個雞蛋打成雞蛋液備用。
步驟二：鍋中倒入適量清水和苦瓜片，大火燒開後加入一勺食用鹽，然後淋入雞蛋液，讓它形成雞蛋花，然後加入一勺味素即可盛出食用。
