萵筍能有什麽秘密呢？
其實萵筍背後蘊藏的秘密還真不少，在某種程度上，它確實能夠解釋現如今發生在我們身邊的一些現象。大家有沒有發現，今天我們的孩子們吃的比上個世紀八九時代出生的孩子好太多了，不說頓頓吃肉吧，隔三岔五吃一次葷腥那是家常便飯，而我們80後，90後吃的是蔬菜，一個禮拜也見不到一次葷腥，但是你發現沒有，為什麽以前的人身體素質好，現在的孩子身體素質反而沒有以前吃的不好的人好？
事實就是正因為我們吃得「好」，所以現在的孩子身體素質才會變得更差。以前的孩子出生以後，沒有亂七八糟的牛奶喝，那個時候土雞蛋就是很好的營養品了。今天我們的孩子從出生開始，吃的就是各種各樣專為他們量身定做的所謂的營養品。
幾個月速成的雞，雞腿，雞翅，吃飼料激素長大的豬肉，奶牛場專業配方的牛奶，塑膠大棚種出來的蔬菜，這些看起來都是健康的食材，實際上都是有問題的。就拿萵筍來說，你知道自然生長的萵筍什麽時候播種，什麽時候上市，生長期是多久嗎？
以我們大別山區為例，我們山裏人每年10月份的時候，開始把萵筍的種子種下去，等到十一月份的時候進行移栽，不到一個月的生長期就進入寒冬了，這個時候萵筍幾乎是不生長的，甚至會因為寒冷而凍死，一直要等到來年3月份天氣暖和的時候才正式生長。到了4月份的時候長得好的萵筍才開始上市，所以我們大別山區每年只有到了茶季的時候才能吃上萵筍。
從播種到上市，差不多經歷了5個月的生長期，150多天，試問我們市場上吃的萵筍有這麽久的生長期嗎？事實上很多不種菜的人壓根不會去關註萵筍的生長周期，他們最關心的就是菜市場裏萵筍的價格，至於這種蔬菜什麽時候上市，生長期多少天，一點也不關心。
所以今天我們大多數人吃的都是大棚種植的，用農藥化肥種出來的，使用各種激素生長出來的蔬菜，水果。這些農產品看起來一點問題都沒有，但是它裏面含有的農殘，激素等等化學物質實際上是會影響我們的身體的。
所以不要小看一根小小的萵筍，它代表的是什麽？是自然的法令，是順應自然，而今天我們很多人並不重視這一點，相反總是做一些違背自然的事情，違背自然規律的事情，表面上是人定勝天，實際上最終是天道迴圈，報應不爽。
