1.買桂圓的話，拿起一個桂圓用手搖一搖，有晃動感的是好桂圓。看一下桂圓的表面，顏色不要太深，太深的話，說明未曬幹之前桂圓質素不是太好。也可以剝開一個看一下，挑選肉厚一點，肉也不要太幹的桂圓。
2.買紅棗挑紅的，越紅說明接受陽光照射時間越長，相對來講更甜一點。買表皮不要太皺的，這樣的紅棗曬之前不是太成熟，水分失去的多，才會皺皺巴巴的。買棗核細長細長的棗子，這樣的棗子一般是新疆的大棗，由於日照時間比較長，甜度相對較高。
3.買核桃的話，要在手上墊一墊，同樣大小相對較重的核桃較好。看核桃的外皮，不要買那種外皮顏色一致的核桃。真正的野生核桃外皮有點黑，因為沒有經過漂白，核桃長得很醜。看核桃新鮮不新鮮，主要看核桃肉白不白。
4.買香菇要買肉厚的，買菇面平滑，大小均勻，菇褶緊的。香菇以菇柄短而粗，邊緣內卷的好。顏色以黃褐或黑褐的為好，好的香會稍帶白霜。
5.買木耳不買太重的，一方面可能不幹燥，另一方面商家為了增加重量，可能添加了一些東西。不買兩面都是漆黑的木耳。優質黑木耳的兩面色澤度是不同的，不可能都呈現出一樣的顏色，好木耳背面呈灰色並且有明顯的脈絡，也不買過於卷曲的木耳。
6.買花生的話，不買顏色太暗的，我們自己曬花生都有經驗，真正新鮮的花生曬幹後表皮應該黃白色的，顏色太暗的花生，說明未曬幹之前，花生已經不新鮮了。最好買紅皮的花生，那種外殼不是太大，裏面有五個子的，我們稱之為小五子花生是優選。
7.夏天很多人喜歡燒紅豆薏米粥。買紅豆要買那種細長的，邊緣有一個細長條的赤小豆，這樣的赤小豆祛濕作用更強。紅豆大且圓，赤小豆細長偏小，這是外形上最大的區別。
8.買薏米的話要買那種小薏米，小薏米用之前最好在鍋裏炒一下，用炒過的薏米煮紅豆薏米粥，保健作用更強。
9.夏天買豆制品一定要聞一下。豆皮及香幹之類最好從中間拿，不要從最上面拿。早晨去的早的話，有可能是昨天剩下的。一般超市人員為了把昨天的剩貨先賣掉，都會放在最上面。
10.買米酒的話最好只要幹貨，因為一盆米酒裏面的湯是很少的。如果你不提前聲明的話，都是連湯盛的，好多湯都是另外勾總的，根本就不是原汁米酒。與其花錢買一些勾兌的水，不如直接聲明只要米酒不要湯。
11.買南瓜的話，如果是切開的南瓜就看顏色，顏色越黃這樣的南瓜越好吃。現在超市裏有兩種南瓜，一種是扁南瓜，一種是長的大南瓜。如果家裏人少的話，還是買那種扁南瓜好一點。一頓吃不了那麽多，剩余的不占冰箱位置。買整個的南瓜。要買帶霜的，買掐不動的，越老越好吃。
12.買洋蔥的話，一堆洋蔥挑大的買，這樣的洋蔥肉厚。外皮越焦的洋蔥更好，這樣的洋蔥外皮去掉，裏面的可食部份多，浪費少。有紅皮洋蔥，不買黃皮洋蔥及白皮洋蔥。挑那種外皮焦幹的扁平大洋蔥，一挑一個準。
13..買鐵棍山藥要買那種體形細長，通常粗細在2~3厘米，頭部呈圓形而尾部尖尖的。之所以叫鐵棍山藥，一是外皮呈鐵銹狀，二是硬度比較大，像鐵棍一樣。買鐵棍山藥，要買那種根須多一點的。
14.胡蘿蔔要買那種粗細均勻的。顏色越深，說明胡蘿蔔素含量越高。買胡蘿蔔最好買帶泥的胡蘿蔔，不要買水洗的胡蘿蔔。
15.買藕的話，要挑兩頭藕節完整的，這樣的藕裏面沒有泥巴。不買太白的藕，太白的藕有可能是經過漂白的，要買那種黃中帶白的。要挑選藕節長而粗的蓮藕，長而粗的蓮藕會比短而細的蓮藕成熟度更高，口感更好。我喜歡買顏色偏黃的小藕頭，嫩嫩的小藕頭焯水後涼拌，真的太好吃了。
16.買豆角的話，挑重的買，老的及不新鮮的豆角會變輕。買豆角挑綠的買，越綠越新鮮，裏面有豆粒的豆角太老了。可以輕輕地掰一下豆角，輕易就掰斷的豆角比較嫩。
