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德州市平原縣腰站鎮的清真九大碗是魯西北特有的清真盛宴，是中華飲食文化的重要組成部份。九大碗制作精細，配料獨特，色香味俱佳，是一種美食，更是一種待客禮儀。在平原人的記憶中，小時候只有過年才能吃到九大碗，如今已經成為餐桌上的「常客」，雖然「食」代在變遷，不變的是人們心中的家鄉味道。
（通訊員 桑雨瓏）
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