蔥油蟶子
在親戚家吃到的，學習了，真的是鮮掉舌頭。簡單易做。
食材: 蟶子 ，蔥，姜
做法:先把買來的蟶子在水裏泡半小時吐沙子，再用食鹽搓洗一下。鍋裏燒水等水開放入蟶子姜，鹽，大火，煮熟後取出。泡入冷水裏，將貝殼黑裙拿掉。
熱鍋燒油，油熱放入蔥，小火，炸至變色，加入一勺生抽蠔油，蠔油煮至冒泡。
蟶子上加入蔥絲，淋上蔥油攪拌開即可開吃
涼拌蝦仁
蝦肉Q彈，肉質緊實，口感鮮嫩，清爽開胃。友友們學起來吧
食材:蝦，芝麻，小米辣，辣椒粉，蒜末，蔥花，姜。
做法:調料汁。芝麻.蒜末.辣椒粉.小米辣.蔥花，淋一勺熱油，加入一勺生抽一勺醋，少許鹽攪拌均勻。
處理蝦。蝦去殼開背，燒水，水開加蔥.姜.料酒.花椒煮熟撈出備用。
最後蝦仁淋入料汁拌勻即可。
孜然魷魚
魷魚這樣做，香辣有味，超級下飯。
食材:魷魚.蒜苔.幹辣椒.蔥.姜.蒜
做法:魷魚切段，倒入鍋中，加蔥姜，料酒去腥。煮兩分鐘撈出備用。
油熱加蔥姜，幹辣椒炒香，然後倒入蒜苔，魷魚。
加生抽，老抽，蠔油，鹽，胡椒粉，孜然粉，最後大火炒勻炒至入味即可出鍋。
每道菜不僅僅是味覺上的感受，更是一次獨特的烹飪之旅。大家好，我是吃顆麥芽糖 ，一個熱愛美食的人，很高興能為大家分享詳細的家常菜和各地美食……不足到地方歡迎大家多多指教!
