圖說：全球千家最佳餐廳榜單揭曉 采訪物件供圖（下同）
來自法國的美食評選機構LA LISTE近日在滬釋出了2024年度全球美食榜單甄選，來自6國的7家餐廳在LA LISTE年度全球1000家最佳餐廳排名中並列第一，其中有一家中餐廳——來自中國香港的龍景軒餐廳。
La Liste是目前全球覆蓋範圍最廣的美食餐廳排名，由法國全權終身旅遊大使——菲利普·福爾牽頭的國際專家團隊推出，也是一份全球數碼旅遊指南。La Liste的評選原理是整合和綜合評估大量國際美食榜單的大數據演算法，移動應用程式有多種語言版本，可帶領使用者了解200 個國家（地區）的32500多家餐廳。
該榜單的分數和排名，既有來自國際、國家和地區權威媒體的意見，又有資深美食體驗者的評價，並考慮到餐廳對環境和社會的責任、可持續發展和公平薪酬的承諾等多方面因素。La Liste 創辦主席 Philippe Faure介紹，榜單綜合了1000多個權威來源，包括知名指南、新聞文章、網誌和評論網站的餐廳評論，以此計算出每家餐廳的得分，滿分為100分。據悉，龍景軒餐廳是得分最高的中餐廳，主打時尚精致的海鮮和點心。
入選La Liste美食榜單的餐廳可以在移動APP【La Liste】上以九種不同語言版本免費查詢和地理定位，並被分為三個類別：「金色」代表全球最佳餐廳1000強，「銀色」代表符合當地標準的高品質星級餐廳，「紅色」代表當地寶藏餐廳、值得探索的餐廳、原創或特色餐廳。
在最佳餐廳甄選基礎上，La Liste還新增了「全球最佳酒店」和「全球最佳甜品店」榜單，目前分別收錄了6000家全球酒店和2500家糕點店排名推介，確立了其作為最具全球化和選擇性的全球旅遊指南的定位。目前，該應用程式已經被下載到470萬輛汽車導航系統和法航的旅行推薦中。
「中餐廳在榜單中占比較高，這也體現了中餐在全世界美食領域的影響力。」La Liste中國區總顧問梅寧博表示，美食作為一種重要的文化「軟實力」，La Liste中國希望發揮橋梁的作用，向全世界傳播中國美食文化。
「榜單從創辦以來，始終對中餐美食和中國名廚非常重視，每年年底在法國外交部舉行的全球頒獎盛典上都會邀請中國名廚代表。」La Liste全球美食榜單中國專案總監柳怡則表示，作為每年亮點的pavillon chinois中國廳裏，北京香港馬會，淮揚府，揚州迎賓館，眉州東坡，白家大院等不同地區的特色中餐都曾應邀進行過展示，並結合「中國白酒文化」為代表的品牌出海，展示精湛的中餐廚藝和傳統美食文化。
新民晚報記者 楊玉紅
