潮新聞客戶端 記者 樓純
為全力推進本會餐飲單位高質素發展，使得協會在全省乃至全國餐飲行業具有一席之地，浙江總廚協會聯合浙江浙餐商貿有限公司，共同舉辦了2023「浙廚會」年會暨「江湖浙菜」浙廚會第十九屆實用菜品交流會等主題活動。透過這次活動，旨在推出一批能被市場廣泛接受的實用菜品和包括精美預制菜在內的優質食材，豐富和擴大浙菜體系，為進一步提振全省的餐飲消費及預制菜標準制定做出貢獻。
本次活動，旨在傳承流傳在全國各地的經典浙菜烹飪技藝，弘揚浙江省地方名菜，聚力聚焦浙江美食，創新一批受市場歡迎的美味佳肴，彰顯出浙江大地深厚的飲食文化底蘊。更好的助力餐飲業健康發展，提升品牌競爭力和影響力，為消費者提供更加優質的服務，著力推進本會餐飲單位高質素發展，以創新實用菜品為著力點。
浙江總廚協會，全國萬名協會會員均為國家級、省級烹飪大師，高級技師等采取理論與實踐操作並結合線上線下結合的方式開展，綜合管理、餐飲服務、烹飪提升。
互聯網時代對人們日常生活的影響越來越大，餐飲業也同樣不能獨善其身，產品技藝，原料渠道，餐飲企業為主體、以提高從業人員技能為核心、優質食材、以規範管理服務為導向、以強化整體素質為根本，致力於提升餐飲行業整體服務水準與形象，浙江總廚協會和現代預制菜交易產業園及全國十萬+高級廚師聯盟達成戰略聯盟合作關系，500+直播間矩陣、1000+家展商達成意向、3000+總廚聯盟、美食節……
近上萬餐飲人到場參觀采購，各個展館人流擦肩接踵，展台內商務交流熱火朝天，展台外品鑒咨詢客戶從未間斷，場面之熱鬧堪比一場狂歡節。初步上百家達成意向書，簽約預計800萬+意向單，匯集各方新產品、新思維、新理念，促進了行業交流溝通，對於餐飲業全面復蘇有積極的意義。浙江總廚協會先後與國內外90余個餐飲行業協會建立了「友好關系」，極大地提升了浙江總廚協會的知名度，加強了行業之間的交流溝通。
浙江總廚協會，全體會員用最為平凡的友誼；最新穎的思路；最得意的技能；最執著的愛好堅持了十多年；只為不拖國家與社會後腿，互相團結著；積極向上，提升團隊技能，實施管理與營運的交流互補，提高團隊內部全方位力量，只為更好地服務行業，貢獻社會。
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