秘制油潑辣子，川渝人民人手一罐的秘密，辣到頸爽
愛吃辣的姐妹們～家裏最離不開的就是辣椒油，特別是愛吃川渝菜的朋友。
家裏要備一瓶辣椒油～拌面和涼菜真的一絕！學會了再也不用花錢買啦️！
準備食材粗細辣椒面各半｜花椒｜油｜洋蔥｜香菜｜小蔥｜香葉八角｜白芝麻｜鹽糖
做法
1.粗細辣椒面中混入白芝麻和適量鹽糖，加一勺清油攪拌一下防止炸糊
2.熱油小火放入香菜、蔥段、洋蔥、香葉八角炸至焦黃，撒一把花椒進去炸30秒關火
3.撈出所有香料，熱油用勺子少量多次潑入辣椒面，邊潑邊攪動以免不均勻～做好後密封放陰涼處保存～潑油的時候千萬不要用玻璃容器哦～容易炸，如果油溫比較高要冷一會兒再潑。
