日常生活中其實無論是咖啡還是茶葉都有一些套路在，作為消費者在喝到好喝的咖啡的前提下還要註意保護自己，懂得甄別，這樣才能買到物美價廉，喝到好喝的咖啡。
套路一：咖啡的公平交易
如果你生活在產區，你也許會「咖啡的公平交易」這幾個字，一直是容量小的散客提到嘴邊最多字眼。他們希望自己能夠獲得交易的公平，但是就算是直接向合作社采購，並給一些咖啡農適當的幫助，很多時候也抵不過數目更多的咖啡商。在這咖啡生產的過程中許多小批次的精品早就被烘焙商收購一空。價格保護變得毫無意義，同樣的豆子咖啡農、合作社、烘焙商各自的價格都不一樣，咖啡商可以把增加的成本從消費者身上壓榨，而咖啡農只能吃啞巴虧。
套路二：有機咖啡
許多咖啡的有機認證其實是公益性的，簡單說就是環保，跟消費者喝咖啡時候的飲用健康、風味都沒有太大關系，你在包裝上看到的有機很可能更多的是商家的噱頭。比如類似的鳥類友善認證，都是公益認證。只是現在被許多消費者當做是更好品質咖啡的標識。但是否有機，是否是天然生物化肥還是藥物制肥還需要我們更加仔細的去鑒別。
套路三：咖啡店的現磨咖啡
這個套路相信很多消費者都踩過坑。許多喜歡喝手沖咖啡的消費者，應該經常會向商家提出「現磨的」消費要求。這是因為現磨的咖啡新鮮。但是值得註意的是，很多的咖啡店賣的所謂的現磨咖啡並不新鮮，尤其是客源不穩定的，小編店裏的咖啡一般是預購半個月的，新進的都是剛烘焙的，不管你什麽時候點咖啡，肯定都是一個月內烘焙的。但有很多店，尤其是一天賣不了幾杯的，大量的成品豆堆積在倉庫，有的甚至大半年。現磨是現磨，但是新鮮就不好說了。因為就算沖泡前年的陳豆，它可以稱為現磨咖啡。
套路四：進口咖啡豆
市面上，為了提高銷售價格許多咖啡店會宣稱自己用的咖啡豆是進口的，而許多消費者也會因為刻板印象認為進口的咖啡豆就是好的咖啡豆。而事實上，如果是產量而言，許多商家的確是進口豆，但進口並不意味著高品質。這個說法是不準確的。咖啡豆的品質受到許多因素的影響，包括產地、氣候、海拔高度、加工方式等。因此，進口豆並不一定都是好咖啡豆。進口豆可能存在一些問題，例如不法商家使用劣質豆或摻雜其他豆類，或者在運輸和儲存過程中出現質素問題等。因此，不能簡單地說進口豆都是好咖啡豆。在選擇咖啡豆時，建議從可靠的渠道購買，並註意檢視產品說明和產地等資訊，以便更好地了解咖啡豆的品質和來源。
套路五：苦咖啡
咖啡是水果，確切的說用的是這種水果的種子，烘焙之後確實會有點點苦味，但並不至於說咖啡都是苦的，咖啡制作以變苦還是跟咖啡產業鏈有關，因為成本增加，烘焙商就會偷工減料，所以咖啡味道也就變淡，這個時候加大烘焙程度，味道就重了。咖啡苦並不是因為咖啡濃！這其實是咖啡因為碳化而產生的焦味。過度的深烘應該就是果膠及果糖碳化後產生的苦味
那麽，這些你有中過這些套路嗎？你還有沒有遇到過其他的套路，如果有也可以評論告訴我們！
文：阿竄（整理編輯）
圖：網絡（侵權即刪除）
