近幾年，成都火鍋市場逐漸演變出重創新的新派火鍋，後火鍋就是其中的代表，以麻辣鮮香、久煮不燥的味道演繹新潮火鍋，更以新奇的食材、特別的處理手法、新穎的產品造型，這種 創意打法，吸引了不少消費者。
後火鍋作為燒菜火鍋開創者， 從重慶一條老街巷後堡一路火爆， 目前全國已有100+門店。以味道為核心，持續創新，在菜品、飲品、甜品、環境等方面卷出了新高度。
這次來到的是後火鍋牛王廟附近的總店，紅色魔術方塊主題的招牌設計別具一格，店鋪面積大約在1000平米左右， 寬敞明亮。 門口還設有和李與白包子鋪聯名的小鋪。裝修風格主打一個懷舊復古潮流風，營造出了舒適的就餐環境。
店裏菜品新鮮豐富，人均消費價格在100元左右。以燒菜為頭牌，推薦菜品紅燒糯牛掌、紅燒耙耙腸、千絲黃喉、銻鍋糯雞爪、臉盆大苕皮，手打魚籽黑蝦滑等。
除了美味的菜品，集美味顏值於一體的飲品也是值得一嘗的。
品牌發展
作為重慶火鍋的知名品牌，後火鍋憑借獨創燒菜火鍋品類，破局入場，透過在一線和新一線城市的豐富經驗和完整的鏈路化管理，後火鍋特別推出了「後浪」計劃破局新市場，助力品牌在下沈市場中輕裝上陣，實作更快的增長和更穩定的發展。據悉，在具體動作上，後火鍋和重慶啤酒合作的火鍋啤酒也即將上市，讓品牌壁壘充分體現在產品埠。
未來，後火鍋還與重慶啤酒進行了深度合作，未來將線上上互動、線下活動以及資源共享等多個方面合作，旨在共同提升品牌影響力，吸引更多消費者。
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【玉盤精選】
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