最近，南方小薯仔帶火了東北大凍梨，傳說中那個黑不溜秋的凍梨，也被玩出了各種新花樣：什麽凍梨果切、凍梨花茶、凍梨蛋糕、凍梨咖啡……不得不說，熱愛生活的態度真的是值得學習的榜樣。不過徐大夫還是有點小擔心，想和大家嘮兩句，這凍梨雖然好吃，可不好多吃啊！
啥是凍梨？
啥是凍梨？首先材料是「梨」，烹飪方法是「凍」。為了別鬧笑話，徐大夫特地咨詢了幾位爾濱大凍梨，確定了這玩意，應該屬於特殊氣候、彼時生活條件基礎下產生的特色水果。再說直白點，就是因為東北太冷，水果放外面直接凍成冰了，結果拿回家化凍以後，發現味道綿密清甜、甚是解渴，還真是不錯，於是便形成了一種特有的風俗美味。
據小夥伴說，凍梨在東北，一般是稍化化就吃了，有的時候幹脆硬邦邦的就啃了，口感都很喜人。
梨本性寒，凍完？更寒！
梨這種食物，種類非常繁多。但大多都是味甘，性寒涼。甘味的食物，可以滋陰潤燥，寒涼的食物，可以清熱去火。所以，總得來說，梨這種水果，具有滋潤、寒涼的特點。
凍過的梨，寒涼內容要加個「更」字。
生冷傷胃莫貪嘴
中國上下五千年，人的體質早已適應了中國式的飲食習慣。中國人的脾胃喜歡溫暖、幹燥的環境。生冷的飲食，最傷脾胃陽氣，容易造成脾胃功能異常，引起腹痛、腹瀉、便秘、腹脹、食欲不振等不適，久而久之會導致人體消化功能受損，營養、氣血失去來源或來源不足，繼而引發其他臟腑功能的異常，導致疾病叢生。
而凍梨，不但「生」還「冷」還「潤」，對於一般人的脾胃來說，確實是個很有負擔的事情。因此萬萬不可貪圖一時痛快而濫吃。美味淺嘗輒止，過度必定傷身啊！
哪些人不宜吃凍梨？
三類人不建議吃凍梨。
一是本就脾胃虛弱、脾胃虛寒，經常腹痛、胃痛、腹瀉、腹脹的人。原因上面說過不再贅述。
二是心腦血管疾病及糖尿病患者。寒涼容易刺激消化道應激反應引起腹瀉，也容易刺激血管收縮導致血液迴圈障礙。對於心腦血管疾病及糖尿病患者來說，容易誘發或加重疾病，不建議食用。
三是女性經帶胎產期間。月經期、排卵期、孕期及產後，女性身體相對虛弱，受寒極易直侵胞宮臟腑，導致婦科疾病，因此不建議食用。
什麽時候適合吃凍梨？
凍梨寒勁兒挺大，有不適宜的自然也有適宜的時候，當做藥用也是不錯。
比如吃了辛辣、燒烤的食物之後，或是冬季室內溫度持續過高導致人體出汗太多的時候，還有咳嗽大黃痰甚至痰中帶血的時候，適當的吃點凍梨，可以清熱、潤燥，是個不錯的選擇。
其實徐大夫還問了問東北的小夥伴們，是什麽讓東北人凍梨、凍柿子仍然脾胃不損的？後來發現，東北的暖氣那是真暖和，燉菜也是真熱乎，燒烤、麻辣燙也是真辛熱。所以在那樣的環境裏，適當潤潤燥、清清火是可以的。但是離開這些條件，千萬別貪嘴。
萬一吃多了怎麽辦？
生冷的東西吃多了，確實也挺難受的。容易胃脹、胃疼、腹瀉，有的時候還會讓人打嗝打不出來，胃裏汪著水下不去……其實都是脾胃受寒的表現。
暖肚三寶要常備：生姜、胡椒、小茴香。
姜湯，眾所周知，暖胃散寒。一碗姜湯下肚，肯定好使了。有人問徐大夫：姜湯晚上能喝麽？如果要養生，肯定是早上吃，如果是治病，那不需要分時段，越快越好。
白胡椒，也是暖胃散寒，行氣止痛的好調料。尤其是腹中腸鳴、腹痛、水瀉的時候，一碗熱乎乎的面湯，多撒點白胡椒，肯定管用了。
小茴香，是個溫陽行氣止痛的佳品。若是受涼腹痛、腹脹、腹瀉，用二兩小茴香包個布包，放在微波爐裏熱個十幾秒，趁著溫乎勁兒在肚子或者胃脘的位置敷一會，很快就能緩解。
總得來說，美味不能放過，但淺嘗一定有度。
最後，還要感謝一下圈裏的各位爾濱大凍梨們的大力支持哈！
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