但你有沒有發現一個問題，如果你繼續把香腸放在陽台上風幹，曬幹的香腸一直裸露在空氣中，就會使香腸越來越幹，時間一長，就會使香腸口感變差。所以導致很多人直接把曬幹的香腸往冰箱一扔，以為這樣就可以保留香腸原有的口感。
殊不知，隨著香腸冷凍的時間增長，香腸裏面的有害物質會越來越多，而且香腸的香味也會越來越淡，所以我不建議大家長時間將香腸放在冰箱中冷凍。今天給大家分享一下保存香腸的好方法，即便是放上2年，香腸口感依然非常新鮮，感興趣的朋友一起看看吧。
首先把香腸放在一個大盆中，接著往裏面放一勺面粉，再加入少許食鹽，然後再倒入多一點的溫水，把香腸清洗幹凈。因為香腸在晾曬的時候，表面會沾染許多灰塵和臟東西，用面粉清洗可以吸附表面的灰塵和雜質，而食鹽可以起到消毒和殺菌的作用。
清洗完之後，再放入幹凈的溫水中多清洗幾遍，清洗幹凈之後把它拿出來，然後再用廚房紙巾把香腸表面多余的水分吸幹。
準備一個小碗，小碗中倒入高度白酒，之後拿出一把小刷子，沾上白酒往香腸表面刷上白酒，因為白酒不僅能殺滅吸附在香腸表面的細菌，而且還可以在短期內，有效抑制細菌的滋生和繁殖，從而有利於香腸的保存，而且白酒還可以增加香腸的香味。
香腸刷好白酒後，用保鮮膜包起來，這裏提醒大家，一定要把香腸包裹緊實一點，不要留有空氣，這樣才有利於保存，每根都包裹好。準備一個塑膠袋，把包裹好的香腸都放進去，再把袋子裏的空氣給全部排出來，紮緊袋口，放入冰箱冷凍室保存，這樣吃的時候也非常方便，吃多少拿多少。
香腸經過這樣處理之後，水分不易流失不易變幹，而且口感不硬不柴，保存效果非常好。我們在吃的時候也不用清洗，直接把保鮮膜撕下來，再準備少許食用油，同樣用小刷子刷一層，不用太多，薄薄的一層就夠了，這個目的是香腸在蒸的時候，香腸的水分不易流失，吃起來口感就像剛剛做出來的一樣。
怎麽樣？這個小方法你學會了嗎？曬幹的香腸，不要直接放冰箱保存，試一下以上這個方法，香腸放一年都好吃。歡迎大家下方評論區發表不同看法。
