對於烘焙行業來講,「拳頭」產品是品牌建立、發展的關鍵支撐,拳頭產品某種程度上是品牌進軍市場的底氣,不僅能帶動銷售,同時還能為品牌樹立卓越的口碑,桃李麪包即是如此。
基於對產品新鮮度和口感的不懈追求,以及對消費者需求的深刻洞察,桃李麪包率先推出標誌性的短保切片麪包產品——桃李醇熟切片麪包,不僅推動了烘焙行業的創新,也為自身品牌註入了強大的動力,使其坐穩「麪包第一股」頭號交椅。
深刻洞悉消費者需求,推動切片麪包融入生活日常
隨著全民健康意識的不斷覺醒,人們對於健康方面的需求加速向日常飲食場景滲透。消費者傾向於選擇更靈活、更健康的飲食方式。桃李麪包率先發動「保質期革命」,在長保麪包與現烤烘焙麪包林立的市場中開辟出第三條道路——「短保賽道」,以桃李切片麪包為例,其麪包保質期在5-7天,使用更少的添加劑,健康度更高。
在保證產品更為健康的同時,桃李切片麪包還充分照顧到了消費者的口感需要,在工藝上不斷精益求精,以期更好地滿足消費者的「口腹之欲」。
桃李醇熟切片麪包在吸收歐洲、美國、日本等傳統配方的基礎上,對麪包進行了更多本土化改進,采用湯種及長時間低溫熟成技術工藝制作麪包,麪包融合新鮮的優質原料,將麥香味與麪包的醇香緊密結合,能夠保持口感滑潤,即便是放上兩三天,依然能夠鮮香四溢,保持松軟、回彈性高。
口感上的獨特與新鮮讓桃李切片麪包脫穎而出,迅速取代長保切片麪包而成為切片麪包的主流。此外,它還激發了消費者們的「創造熱情」,只需簡單「改造」就能變成好吃又健康的三明治、吐司卷、迷你披薩等花樣美食,逐漸融入人們的生活日常,不僅成為早餐主食,還深入到夜宵、下午茶、休閑零食等多種飲食場景中。
緊跟年輕化浪潮,桃李切片麪包圈粉Z世代
據統計,中國Z世代人口規模2.8億,約5萬億市場。無論是消費人數還是人均消費水平,Z世代都是消費市場的中堅力量。要想打動占中堅力量的年輕人群,不僅需要更高品質的產品,同時還需更精準的觸達方式,去抓住Z世代消費者的「胃口」。
借助桃李自身渠道優勢與創新化表達,桃李切片麪包已然成為串聯z世代成長記憶的一個符號,在z世代心中占據重要地位。
早在2017年,桃李切片麪包便上線京東、天貓、淘寶等多個主營平台。伴隨直播銷售模式的興起,桃李麪包自主搭建了直播團隊,借助直播幫助切片麪包覆蓋更多年輕消費主力。同時,針對新一代消費群體的特點,桃李麪包透過小紅書、微博、抖音等平台與消費者深層互動,提升使用者黏性,讓切片麪包產品更好地觸及消費者的同時,也傳遞了健康向上的生活方式。
如今,提到切片麪包,人們總會不自覺聯想到桃李切片麪包。桃李切片麪包當之無疑成為桃李麪包的"拳頭」產品。它不僅豐富了人們的早餐選擇,同時也擦亮了桃李麪包的品牌底色。單品的出圈帶動全品類熱銷,在此基礎上,桃李麪包在短保烘焙賽道全速奔跑。
