晚上10點，夜幕下的正定夜市人聲鼎沸，600多個攤位整齊排列，招牌上的霓虹燈閃爍。不遠處攤位前，有年輕人聚在一起一邊吃著燒烤一邊唱歌，煙火氣十足。
正定夜市。圖/視覺中國
「老紅糖珍珠鮮牛乳」店家張大乾是當地人，2023年6月，他在夜市租了一個攤位賣奶茶。他對中國新聞周刊表示，選址這裏，主要考慮客流量穩定，「正定夜市已經形成十多年，並非新夜市，本地人習慣來這裏消費」 。
他說，正定夜市火之前，他每天能賣出100多杯奶茶，現在則翻了一番，每天能賣出200多杯。
近年來，河北文旅一直喊著「這麽近，那麽美，周末到河北」的宣傳口號，石家莊也正在打造「搖滾之城」。但出乎所有人意料的是，最先火起來的，卻是正定夜市。
美團、大眾點評數據顯示，近兩周，石家莊正定夜市的搜尋量環比前兩周增長13倍，其中，20～35歲的消費人群占比超六成。「正定夜市美食」「正定夜市住宿」等成為高頻搜尋關鍵詞。
正定夜市熱度的上漲，也帶動了周邊旅遊業的發展。同程旅行數據顯示，截至4月24日，正定近一周旅遊搜尋熱度環比上漲89%。「五一」小長假期間，正定的酒店預訂熱度同比上漲超2倍，北京至正定假期出行的火車票均已售罄。
為何是正定？
正定位於石家莊中部，太行山東麓，是國家歷史文化名城，有1600多年的建城史，歷史上曾與保定、北京並稱為「北方三雄鎮」。
正定古建築資源豐富，建有「九樓四塔八大寺，二十四座金牌坊」，素有「古建藝術寶庫」美稱。這裏還是三國名將趙雲的故裏，縣城內現有趙雲廟、子龍廣場等景點。
正定趙雲廟。圖/視覺中國
「旅遊興縣」一直是正定縣所堅持的。據【2024年正定縣人民政府工作報告】，正定縣2023年旅遊收入超百億、旅遊人次超千萬。
石家莊某知名酒店總廚對中國新聞周刊表示，2023年石家莊文旅行業發展勢頭較好。他認為，如果正定夜市能繼續保持較高熱度，會對當地的住宿餐飲行業帶來利好，但他同時也擔憂，夜市經濟消費能力相對比較低，其消費能力如何還有待觀望。
事實上，至今仍有不少正定人不解為何他們的夜市能火。「我以為就算要火，也是先火我們的古城。」在正定從事餐飲業的張蕓對中國新聞周刊說道。
據了解，正定夜市發展到現在已有12年，最初位於正定小商品市場附近的步行街，後來隨著規模的擴大，夜市就從步行街搬到了面積更大的停車場。每天下午4點過後，停車場陸續騰空，給夜市留出場地。
正定夜市。圖/視覺中國
正定夜市。圖/視覺中國
正定夜市。圖/視覺中國
據石家莊人民政府官方網站資訊，目前正定小商品夜市攤位數約600多個，周末期間每天的客流量達到2萬以上，去年營業額已突破3億元，該夜市還曾被評為「2021年度全國夜經濟示範市場」。
在正定小商品夜市，不僅有燒麥、饸饹等正定特色傳統美食和燒烤、炸串等特色小吃，還有沈陽雞架、長沙臭豆腐、東北鍋包肉、武漢熱幹面等全國各地的招牌美食。有不少網友在評論區留言稱，「這哪裏是夜市，這是我們的‘禦膳房’。」
全國夜市那麽多，但在張蕓看來，這裏的小吃種類更全，且食品安全更有保障，「本地年輕人都喜歡往這裏跑」。
張大乾也談到，正定夜市對食品安全一直抓得比較嚴，「我們訂的原材料都要提供食品質檢報告」。
正定夜市火了之後，為了解決周邊停車難問題，正定從4月21日起每逢周五、周六、周日的17：30至22：30，對夜市周邊部份道路采取分時段、分路段臨時交通管制措施，並開放了河北正定師範高等專科學校內部停車場。
中國旅遊改革發展咨詢委員會專家委員孫小榮在接受中國新聞周刊采訪時表示，從高調宣布打造「搖滾之城」到「制造夜市」，可以看出，石家莊這幾年表現出急於「出圈」的開放張力，不拒絕借鑒和接納新消費現象和潮流，想透過讓社會大眾重新發現「石家莊」，來重塑一座省會城市的新氣度和新形象。
具有豐富的歷史遺存，深厚的文化底蘊，而又不失人間煙火氣的正定，無疑成為石家莊「出圈」可打出的頭牌。正定所擁有的文化積澱，可以彌補石家莊作為一座「新城」的文化缺失。
打造夜經濟
【中國城市夜經濟活力指數報告】顯示，2023年，中國夜遊市場規模達1.57萬億元。充分展現了夜經濟巨大潛力和帶動作用。
商務部【城市居民消費習慣調查報告】顯示，中國60%的消費發生在夜間，大型購物中心每天18點至22點的消費額占比超過全天的二分之一，「Z世代」（通常指1995年至2009年出生的人，又被稱為「互聯網世代」）則是其中的消費主力。
中國區域經濟學會副會長陳耀在接受中國新聞周刊采訪時談到，過去北方對夜經濟重視程度不夠，老百姓到了晚上沒有太多可去的地方。石家莊經濟在省會城市裏面首位度比較低，發展中存在新動能不足等問題，夜經濟對促進城市消費、發展文旅產業起到重要作用。
近年來，石家莊透過舉辦滹沱印象音樂季、石家莊國際啤酒節、搖滾音樂演出季等活動，不斷豐富夜間消費場景，其中，打造「搖滾之城」成為賦能夜經濟的重要推手。
正定縣。圖/視覺中國
具體到正定，早在2019年，這裏就出台了鼓勵夜經濟發展的九條政策，正定小商品夜市正是規劃的夜經濟重點發展區域之一。
2023年4月，在北京舉辦的「正定夜最美」文化旅遊推介會上，正定縣委書記王俊紅表示，正定縣始終堅持「旅遊興縣」發展思路，逐步推出「正定夜最美」「中國搖滾之鄉」等新爆點，常態化開展文旅活動，以京津為主要著力點開啟客源市場。
孫小榮指出，正定夜市以小餐飲的規模化效應和場景化體驗「造市」，同時也透過社交媒體宣傳「造勢」，著力培育和打造夜經濟。
他說，如果正定夜市和「搖滾之城」結合好，可以豐富石家莊文旅消費體驗，促進資源價值的變現，並帶動更多年輕消費群體趕赴石家莊，收獲直接的消費轉化。同時，還能帶動和倒逼石家莊城鄉的基礎配套完善，以及服務業的全方面升級，扭轉大眾對石家莊的片面認知，塑造一個新潮而充滿活力的省會城市形象。
陳耀表示，夜市經濟也需要持續創新和豐富場景，以保持夜經濟的活力。他建議，在京津冀協同發展的大環境下，石家莊需要協同聯動周邊城市，吸引更多人來訪。此外，在提升接待能力和交通便利性的同時，還應考慮提供住宿等服務，使消費者能夠在這裏停留更長時間。
至於正定能否成為下一個淄博或者天水，孫小榮指出，從淄博燒烤到天水麻辣燙火爆的現象來看，正定夜市需要有策劃、有創意地持續宣傳推廣，尤其是借助社交媒體不斷地產生新話題、新故事，滿足當下消費大眾對「新網紅消費」現象的追蹤和期待。
孫小榮認為，目前來看，石家莊文旅最大的挑戰就是品牌不突出，特征不明顯，印象不聚焦，而這也正是石家莊存在感不強，想極力扭轉的尷尬之處。他說，作為一座省會城市，石家莊要力爭打造終極旅遊目的地，而不是一直做旅遊過境地。這不僅需要培育一批優質品牌景區，更需要培育優質的城鄉文旅業態體系。
孫小榮建議，石家莊應培育具有全國感召力的品牌景區、度假區，或引進具有創意型消費的文旅商綜合體，營造多元的文旅消費場景。「重點做好京津冀的周末休閑度假市場，加大行銷宣傳，以市場為先導來倒逼文旅產業的轉型升級。」
作者：陳淑蓮
編輯：孫曉波
