為何不少白酒要添加甜蜜素？揭秘幾類添加甜蜜素的白酒，你喝過嗎
好酒之人，每當聽到「甜蜜素」一詞，估計心頭瞬間犯嘀咕吧？說到底，甜蜜素越多代表著酒水品質越差。可在現實中，不少酒友總是無法躲避甜蜜素，貌似被「跟蹤」一樣。
那麽，甜蜜素到底是什麽？為何不少白酒冒著天下之大不違還要添加甜蜜素？接下來，咱們一個一個嘮嘮。建議廣大好酒之人，都來認真看看，或許對你再次喝酒有幫助。
一、甜蜜素到底是啥？
前不久，有人公布某裸瓶酒中添加了環已基胺基酸磺酸鈉，很多人不知道這是什麽？事實上，這就是大家口頭上常說的甜蜜素。在許多食品中，它們都會添加這樣的物質。
不過，白酒是嚴禁添加甜蜜素的。可是，那些不良酒企，總會偷著添加。這種化學物質攝入人體，會造成胃部、肝部等不適，嚴重地會造成某些病癥，現在大家明白了吧？
二、為何添加甜蜜素？
不論是正規酒企還是小作坊，它們釀出酒中幾乎都會出現苦味。要是這樣售賣地話，消費者指定不接受。只有加入甜蜜素，才能消除苦味，喝起來不錯大家都能接受。
或許有人要問:如果是為了改善苦味，那添加一些白糖豈不更好？更劃算？事實上，白糖可以消除苦味，可是白糖無法給酒體增香。故，甜蜜素還有增香的一大作用呢。
不難看出，甜蜜素之酒對身體傷害挺大。作為一個資深酒友，你務必要學會如何選酒，如此才能對得起你對白酒的忠貞。接下來，咱們揭秘幾款市面上常見的甜蜜素之酒。
一款是配制酒，這是白酒與白酒互相配制而成的，這樣的酒並非源自純糧酒酒企，喝起來具有一股甜味。別以為這是釀制形成的甜味，實則這是添加了甜蜜素之後的風味。
一款是竹筒酒，曾經在網上大火，由於特殊的釀造方式以及新穎的包裝方式，使得此酒備受廣大酒友之青睞。然而，該酒喝起來具有微微甜味，其實這就是添加了甜蜜素。
接下來，筆者將一款地道的優級坤沙醬酒國康1935，分享給每一位好酒之人。該酒喝起來也有回甘之味，但這種甜味屬於釀制所得，並非添加甜蜜素所致，建議酒友試飲。
該酒源自茅台鎮國康酒業，釀制此酒的酒廠，依傍赤水河而立，坐擁得天獨厚的水源，氣候以及微生物菌群。此外，酒廠規模相當之大，占地60多畝，廠房超10000平米。
總酒庫達30000平米，配套設施完整的車間應有盡有，光制曲曲房多達38間。當然，此酒的釀制可不簡單，原料來自國康酒廠，此酒廠擁有紅櫻子高粱種植基地超百畝。
年產頂級紅糧數萬斤，已經在源頭上保證了這款酒的卓越品質。這種高粱粒小，皮厚，結實，澱粉高達90%，單寧為2.5，前者奠定酒水酒質，後者使酒液香味物質豐富。
這種高粱耐蒸煮，耐高溫，耐翻炒，經得起12987大曲坤沙技術漫長而又復雜的考驗。而工藝為此酒量身打造，其中的坤沙工藝，非常復雜非常耗時，同時也最耗費成本。
經此釀出的酒，無疑最珍貴！當然，我們在品味佳釀時，不能忘記該酒的技術總監範應華，此人釀酒世家出生，技術精湛經驗豐富，至今釀出的頂級醬香，已經有上百款。
值得一提地是，此酒還是範老師在柔和醬酒領悟研發的一大成果。成酒開蓋，瞬間撲來的是濃郁的醬香，細品時還有淡淡茅香、果香、糧香，幾味交織綻放令人陶醉其中。
倒出的酒液，呈現醬酒標誌性微黃，酒體豐滿，酒花綿密而且持久，喝起來香醇甘潤，細膩柔和，這般美妙堪比茅台，廣大酒友們，不妨抓緊一試。
