原產印度的蔬菜有奇效，月事不順、咽痛可常吃，不懂就虧了
今天要推薦的這一道家常小菜味道清淡好吃並且健康無比，建議大家經常制作食用。其主要的食材是「秋葵」，秋葵這一食材大家都很熟悉但你知道嗎？秋葵原產竟然是印度，然後種植並流行於南方往北覆蓋。
相信第一次吃秋葵的人，都會被這種蔬菜所嚇到。其豆莢上有絨毛並且內部黏黏糊糊讓人有點反感，但深入了解並食用幾回後也就接受並喜歡上它。
秋葵，大家都知道它是健康蔬菜但並不知道它有什麽用。就像我的鄰居一樣，記得那年秋葵才剛剛上市。我的鄰居不知上哪弄來一撮種子，神秘地叫種並讓別聲張然後小聲小氣地說這東西具有神奇的作用。說得天花亂墜，我始終不信。但我的老父親接受並種成，這也就是我家第一次吃到秋葵時的情景。
對於我來說開始是抗拒的，後來了解到秋葵的食療作用確實讓人刮目相看。其具有利咽、通乳及調節「月事不調」等作用，對於女性家人們來說是極好的蔬菜。
在一般的烹飪中，很多人喜歡水灼一下然後蘸點醬油吃。雖然是主流吃法，但比較單調。為此推薦一道簡單的家常做法讓其口感更好，也改善一下味道。
秋葵蛋卷
食材：秋葵兩個、雞蛋2個、鹽1小撮、白胡椒粉1小撮
烹飪步驟：
1、雞蛋的選擇按照自己的方便準備，不管是超市的雞蛋還是農家的散養草雞蛋都可以。兩種雞蛋在本質上的營養是沒有相差的，但在口感上區別還是蠻大的。把雞蛋打入碗中再加入少許的鹽及胡椒粉攪散攪拌均勻備用，調味只需要這麽簡單清淡有味。
2、秋葵，這一種蔬菜也不知道從什麽時候開始流行的了。記得剛開始時好神秘，市場價格也不便宜。黏糊糊的感覺有點惡心，但了解並品嘗後覺得還不錯。秋葵自然要選擇新鮮的這樣口感才會好，清洗 感覺 之後切去頭尾備用。
3、有長方鍋的話就用沒有就用鍋煎，自己吃無所謂。長方鍋一般是用於制作日式厚蛋燒的，喜歡吃煎蛋的人可以考慮買一個。價格蠻便宜！ 鍋熱少許油，倒入一半的蛋液攤開小火加熱形成蛋皮。
4、接著放上準備好的秋葵，利用筷子托起蛋皮包卷起來。讓秋葵卷入其中，卷的時候火候控制得小一些避免燒焦影響味道和口感。
5、再來用筷子頂起蛋卷，倒入最後的蛋液攤開煎制。待蛋液稍微凝固之後，用同樣的方式卷起來。如此就完成了這一道家常的制作，做法非常簡單推薦大家經常食用。
6、吃的時候可以弄一小碟醬油作為蘸汁，非常清淡營養好吃的簡單小菜。
地主小貼士：
秋葵生吃都可以，所以不用擔心秋葵的成熟度。這樣微熱輕熟的口感吃起來更好吃，營養也完全保留下來。
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