雲南菜，也叫滇菜。雲南是一個多民族聚居的地方，擁有著25個少數民族。每個少數民族都有其獨特的傳統習俗、飲食文化和豐富的資源。這些特色不僅豐富了雲南的文化，也為滇菜的形成提供了豐富的素材。
滇菜是在各少數民族的民族風俗、飲食習慣、烹調技巧、獨特口味以及人文歷史和生態資源的基礎上逐漸形成的。它融合了當地各個民族的特色，創新了各種烹飪方法，形成了獨具特色的滇菜系列。這是雲南騰沖漢族聚居地滿月席。不是甜，就是辣，或者硬，很有獨特風味。
就在這裏辦的滿月席，好多桌，菜都是當地的口味，酸甜辣都有。
燒排骨，味道很不錯，勁道的很，有嚼勁。
鹽水蝦，蘸料真是很開胃，酸，辣，鹹，帶著濃濃的薄荷味道，這是雲來的特色美味。
這是啥菜名？軟糯香甜的紫糯米，還有香噴噴的白芝麻
酸筍炒肉，這可是雲來特色菜，酸辣爽口又開胃，真是下飯
這是啥菜名，丸子和小酥肉，湯湯水水的味道還不錯！是當地特色菜嗎？
烤魚，雲南特色菜，香茅草烤出來，味道真是和我們這裏不一樣，不過很香濃，是用羅非魚烤出來的，不腥香的很。
雲南的特色，吃菜要帶蘸料，看看這些蘸料，幾乎都有，酸辣味的蘸料，蘸著鹵肉吃，還不錯的味道。
這是炒雞肉，直接把蘸料倒進去拌著吃 ，酸酸爽爽的，還很開胃，雞肉很勁道美味
不知道啥菜名，就是腰果，核桃，炸雞塊在一起，都是炸出來的，很香濃
雞湯，雖然沒有雲南名菜汽鍋雞那麽擺盤好看，但是味道不錯，畢竟是農家自辦酒席，還是很鮮美的雞湯，雞肉是土雞燉出來的喲！
滇菜不僅僅是一種美食，更是一種文化的體現。它融合了豐富的歷史、人文和自然特色，展現出雲南多元文化的魅力。無論是過橋米線、汽鍋雞還是酸湯魚，都將雲南的多元文化融入其中，散發出迷人的異域風情。
因此，滇菜不僅是一種味覺的享受，更是一次對雲南文化的探索。品嘗滇菜，就像走進了一個充滿魅力和神秘色彩的異國風情之旅，讓人流連忘返。有機會就去嘗嘗農家的雲南菜吧！
