近日，「網紅酸奶Blueglass成新型瀉藥」「45元一杯竄稀酸奶火遍全網」等話題相繼登上熱搜，在各大社交平台上有不少網友表示，喝了Blueglass「暢」系列酸奶後會拉肚子，還有網友因為腸胃炎進了醫院。
不少網友喝了酸奶後出現腹痛和腹瀉癥狀
據Blueglass品牌官網介紹，Blueglass Yogurt（阿秋拉尕酸奶）創立於2012年，隸屬於北京悅活餐飲管理有限責任公司，致力於「為人們提供更健康的生活方式」。記者查詢了解到，目前該品牌在國內有超100家門店，該品牌以銷售酸奶產品為主，定價從29.9元至49元不等。其中，「暢」派酸奶是該品牌主打系列之一。
門店銷售「暢」派酸奶
一杯酸奶真有如此大的威力嗎？
店員：接到過顧客反饋拉肚子情況
據讀特新聞報道，3月20日，記者查詢和走訪位於深圳福田區的幾家Blueglass門店，看到店裏都有銷售「暢」派酸奶。產品標簽顯示，「暢」派酸奶有幾種不同口味，主要分為標準版和高階版，每杯含有5000億活性益生菌。
店員介紹稱，「暢」派酸奶中的活性益生菌一部份來自新鮮生牛乳發酵，另一部份來自品牌特有的小藍瓶1號高膳食纖維活性益生菌酸奶（以下簡稱「小藍瓶1號」）。標準版「暢」派酸奶含有3杯「小藍瓶1號」，高階版含有4杯。
記者從「小藍瓶1號」的包裝看到，每杯的膳食纖維（以低聚果糖計）添加量至少13.5克、益生菌含量至少700億。這也意味著，標準版「暢」派酸奶每杯含有至少40.5克膳食纖維，高階版含有至少54克膳食纖維。
「小藍瓶1號」配料成分表
「賣得比較好的酸奶就是‘暢’派。」店員表示，很多健身、減肥的顧客喜歡點「暢」派酸奶。目前只有「暢」派酸奶添加了「小藍瓶1號」益生菌，它比較有助於瘦身，但腸胃不好的人食用可能會拉肚子。之前有接到過顧客反饋，稱喝了這個系列的酸奶後出現拉肚子情況。
記者測評：飲用後出現腹瀉
據極目新聞報道，3月18日晚8點，記者來到武漢一家Blueglass門店看到，前台櫥窗內展示了40款左右不同系列的酸奶飲品，單杯價格在29.9元至49元不等。幾位顧客正在前台點單或等待取餐。
前台櫥窗內展示的酸奶
「微信點單頁面最上面的幾款帶‘暢’字的。」記者詢問店員哪種酸奶喝了會有通便效果，店員回答道，「暢」系列共分為兩種，一種是添加3瓶小藍瓶的普通版，另一種是添加4瓶小藍瓶的高階版，「高階版的通便效果更好。」
記者開啟點單頁面看到，該品牌酸奶則主打配料幹凈、健康。店員所說的普通版「暢」系列酸奶售價45元，高階版售價49元，產品頁面有「勸你別試」「建議您不要跟風買，您真的有需要再買」「腸胃消化功能弱者建議不食用本品，自然健康很重要」等文字提示。
小程式點單頁面
隨後，記者下單了一杯藍莓草莓黑桑葚口味的高階版「暢」系列酸奶。
杯身正面的「暢」字
酸奶口感較為濃稠，味道偏酸。杯身正面有一個巨大的「暢」字，背面貼有4塊標簽，上面除了產品名、購買門店、單號等常規資訊外，還密密麻麻寫有該杯酸奶的配料、所含營養成分及益生菌菌種等。此外標簽上還特別提示，產品使用高膳食纖維活性益生菌酸奶，每杯含5000億活性益生菌。
杯身標簽上寫有成分
記者當晚8點多喝完一整杯酸奶，約一個小時後開始出現肚子脹氣等反應，當晚10點半首次腹瀉，次日淩晨再次腹瀉並拉清水樣便，19日至20日期間多次出現連續打嗝癥狀。
Blueglass客服回復為何會引起腹瀉
該酸奶為何會引起腹瀉？Blueglass官方客服表示，每杯酸奶都至少有1000億的活性益生菌，同時含有豐富的膳食纖維，益生菌和膳食纖維會改善胃腸道菌群，活躍腸道，因此會有「暢」的反應。另外，「buff暢系列酸奶」有5000億活性益生菌，「暢」的反應會更加強烈，因此不建議腸胃消化功能弱者食用。
客服發來了一份檢測報告，並進一步表示，「buff暢系列酸奶」主打的就是「暢」，「暢」的原動力主要來自添加的小藍瓶，飲用後是否會拉肚子因人而異，每個人的腸胃功能不一樣。
小藍瓶檢測報告
記者在官方曾釋出的物料中看到，2023年8月該品牌推出新食材「小藍瓶1號」，是每瓶凈含量100g的風味發酵乳，官方稱每瓶含有B420乳雙歧桿菌、1000億活性益生菌及高膳食纖維。
專家稱如出現腹瀉則不宜飲用
喝酸奶「治便秘」真的健康嗎？長期食用益生菌會對身體造成影響嗎？
湖北省第三人民醫院（湖北省中山醫院）腎病內科（風濕免疫科）主任龍利解釋道，功能性便秘的主要原因就是胃腸道內缺乏益生菌，引起菌群比例失調。飲用酸奶能適當補充益生菌，具有整腸作用，能預防腸道疾病。腸道菌群中，存在有產生氨、吲哚、酚類、硫化氫、二甲胺等腐敗產物的細菌，這些物質對細胞有毒性，是誘發腸道疾病如下痢、便秘、鼓腸、腹痛等的原因。酸奶具有較強的抗菌活性，可抑制有害菌生長，使有益菌如嗜酸桿菌、雙歧桿菌占優勢。嗜酸桿菌，雙歧桿菌具有防止便秘、預防及治療細菌性下痢、維持腸道菌群平衡等功能。
龍利告訴記者，一瓶酸奶中益生菌含量可達百億至千億。若長期食用酸奶，調整腸道菌群，使腐敗有毒物質大大減少，則可達到預防與治療的目的。並且，由於乳酸菌的發酵作用，酸奶中乳糖含量大大降低，對於體內缺少乳糖酶的人來說可安心食用，不會發生飲用牛奶時出現的腹瀉、惡心等所謂的乳糖不耐受癥狀。
不過，這並不代表消費者可以依靠酸奶治療便秘。
龍利同時提醒，飲用酸奶一定要註意保質期以及合格證明，且務必根據自身飲用酸奶後的體驗來進行選擇，如果出現腹瀉的癥狀則不宜飲用。透過腹瀉來改善便秘會加重胃腸道菌群失調，容易遺失身體營養物質，損傷腸黏膜屏障，對身體有害。
深圳市第二人民醫院消化內科主任醫師舒晴接受采訪時表示，「吃了什麽東西以後導致人拉肚子，都未必是健康的。」
舒晴表示，益生菌有益於腸道健康，有些益生菌還能促進脂肪和糖的代謝；膳食纖維可以增加飽腹感，有助於降低血糖和血脂。但對於人體健康而言，它們的數量並非越多越好。中國營養學會推薦成年人膳食纖維的攝入量是25—35克/天；每個人根據自身情況所需的益生菌也不一定相同，如果過度攝入益生菌並且在腸道裏定植，可能會引起腸道本身菌群的失調。「就算是便秘的人，食用某種食物導致拉肚子是不正常的，過度攝入某種食物也是不健康的。」
來源： 羊城晚報
