8月7日立秋節氣，吃餃子選這2種餡料比韭菜香比白菜鮮，出鍋連吃30個，真香！
時光如梭，轉眼間夏季即將過去，8月7日就是二十四節氣中的立秋節氣，在立秋節氣到來之際，按照傳統習俗要吃餃子，餃子的寓意是財源滾滾，幸福圓滿！立秋節氣吃餃子不但是由來已久的食俗，還有解饞開胃的作用，立秋節氣就要到了，你想好吃什麽餡料的餃子了嗎！
下面分享適合立秋節氣吃得2種餃子做法，比韭菜香比白菜鮮，一種清火潤燥，一種開胃健脾，不但作用不同，味道也有著很大的不同，出鍋連吃30個，真香！
第一種：【蓮藕豬肉餡餃子】
俗話說：「蓮藕一身寶，秋藕最養人」，蓮藕味道微甜清脆，可以生吃也可以做菜，而且藥用價值也是相當高的。立秋節氣吃餃子首選蓮藕，味道好口感好，潤燥也非常棒，一起試試吧！
食材：面粉500克，肉餡適量，蓮藕1節，蔥末，姜末，鹽適量，醬油少許，花生油少許。
做法步驟：
第一步：蓮藕去皮，用擦絲器擦成細絲，用刀剁細備用，肉餡中，加入生抽1勺，老抽幾滴，鹽少許，蔥末，姜末拌勻。
第二步：再加入花生油拌勻，最後加入剁碎的蓮藕末拌勻，餃子餡即成。
第三步：面粉加入清水和成軟硬適中的面團，靜置10分鐘揉勻，揪成小劑子，按扁搟成薄一些的餃子皮，拿一個餃子皮，包上餡料兩手捏緊，餃子即成。
第四步：鍋裏放入清水燒開，煮上餃子，用勺子推動防止粘鍋，蓋上蓋子煮熟撈出即可開吃了。
第二種：【茴香豬肉餃子】
吃餃子，餡料用應季食材最好，茴香苗就是其中的一種，茴香苗味道清香，有健胃祛濕的作用，我們在立秋節氣包餃子，用茴香苗是最好的選擇。
食材：面粉，茴香苗，肉餡，蔥，姜，醬油，鹽，花生油。
做法步驟：
第一步：肉餡加醬油，鹽，蔥，姜，花生油拌勻，茴香苗切碎放入肉餡中，用筷子充分的攪拌均勻，餡料就做好了。
第二步：面粉加水攪拌均勻，加入面粉和成團，靜置一會兒揉勻，揪成小劑子搟成中間厚邊上薄的餃子皮，包入適量的茴香肉餡，兩手捏緊，餃子即成。
第三步：大鍋多加一些清水燒開，煮上餃子用勺子輕輕的推動，讓餃子都漂動起來，然後蓋上蓋子煮。
第四步：煮熟的餃子，立刻撈出，蘸食蒜泥和醋，味道超級好，很適合立秋節氣。
峰兒話語：
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