家傳佳肴，一道道暖意濃濃的冬日美食。正是因為冬天的免疫力下降，我們才更需要多食用一些富含葉酸的食物來提高身體免疫力。而且這些食物不僅富含葉酸，還有其他豐富的營養成分，能夠給身體帶來全面的健康保護。下面就讓我們一起來了解一下這三道常見的冬季免疫力食物吧！
蒜蓉白菜
民間有句諺語：「白菜蘿蔔保平安」，充分體現了白菜的營養價值。白菜含有豐富的水分、粗纖維和維生素C，此外還富含鈣、磷、鉀等礦物質成分。而且白菜中的葉酸含量也非常豐富，無論是在什麽年代，多吃白菜對身體都是非常有益的。
做法：
1、將大白菜對半切開，剝下葉片後清洗幹凈。
2、燒開水，加入鹽和少許油，把白菜放入水中焯水。
3、撈出白菜，瀝幹水分，從一頭開始卷起，並擺放盤中。
4.切碎大蒜，熱鍋加油炒香蒜粒，加入料酒、蠔油、生抽、白糖拌勻。
5、將調好的料汁淋在白菜上即可。
這道蒜蓉白菜既簡單又美味，註意不要放鹽，因為調料本身已經足夠鹹，多吃一些白菜可以提高身體免疫力，幫助抵抗疾病。
爆炒豬肝
在動物肝臟中，豬肝含有豐富的葉酸，常見的還有雞肝。另外，豬肝還富含鐵元素，可以調節和改善貧血的作用。豬肝的做法也是非常簡單，下面我們來看看具體步驟。
做法：
1.將豬肝浸泡在清水中一個小時，去除中間的血水和毒素，去除上面的筋膜後切成薄片，再用清水沖洗幹凈，瀝幹水分。
2.準備好剁椒醬和姜蒜末，準備適量的小米椒和線椒，切成段，另外切一些蒜苗備用。
3.鍋中熱油，將剁椒醬和姜蒜末炒香，再放入豬肝炒至變色，加入調料炒勻。
4、最後淋入水澱粉收汁，裝盤即可。
這道爆炒豬肝不僅口感鮮嫩，還能提供豐富的葉酸和鐵元素，是一道營養豐富的冬季免疫力佳肴。
香菇肉粒配油菜
油菜被稱為綠葉菜中的佼佼者，不僅葉酸含量較高，每100克油菜中葉酸含量在46.2微克，而且富含鈣等礦物質。此外，油菜價格便宜，非常適合冬季食用。
做法：
1、將油菜摘下，浸泡在鹽水中5分鐘，沖洗幹凈。
2.鍋中燒熱水，將油菜焯水後撈出瀝幹水分，切成半段，擺入盤中備用。
3、香菇洗凈切小塊，豬肉切丁，大蒜切末。
4.鍋中加油熱鍋，放入香菇煸炒至變軟，盛出備用。再放入豬肉丁炒至變色，加入蒜末炒香。
5.倒入生抽、老抽、食鹽炒勻，將肉粒和香菇一起翻炒入味，最後用水澱粉收汁。
6.把炒好的肉粒香菇倒在盤中，湯汁也一並倒入，一道美味的香菇肉粒配油菜就完成了。
香菇肉粒配油菜是一道既營養又美味的冬季免疫力食物，不僅富含葉酸，還有其他豐富的營養成分。
這三道家常菜食譜簡單易做，對於提高免疫力是非常有幫助的。冬天多給家人做上一道，男女老少都能受益。而且這些食材都是非常常見的，容易購買到，大家可以嘗試一下。希望大家能夠在寒冷的冬天保持健康，免疫力更強。給我的回答點個贊嘛。
