「上菜速度挺快的，基本就兩三分鐘，適合工作忙碌的時候去吃」，在HQ天會（原淩空SOHO）工作的上班族表示。近日，被譽為「初代餐飲網紅」的西少爺加入了上班族工作午餐的比拼，主營肉夾饃等西北美食，並成為人氣新店。
懷著好奇，「寧寧」在某個工作日的中午來到了西少爺的HQ天會門店門口。只見正午時分，上班族開始不斷地魚貫而入，其中既有一人食的，也有雙人同行和多人結對的。制作和用餐的速度都比較快，店內環境整潔有序，且不擁擠。
在點餐的環節，大多數顧客都選擇了套餐。套餐以主食為主，有肉夾饃、油潑面、搖搖樂薯條、豆漿的組合，也有肉夾饃、蔬菜夾饃、搖搖樂薯條、豆漿的搭配。
「寧寧」也不例外，花了二十五塊錢買了經典四件套。第一個吃的是每份套餐中都有的肉夾饃，而且「寧寧」點的是最經典的「臘汁肉夾饃」，外皮酥脆掉渣，內餡肉香多汁，肥而不膩。當然，回憶也提供了加成，肉夾饃讓人夢回大學時光，順路時在小攤上買一個，好吃又便宜，簡單又自在。
然後是經典油潑面，油潑面是「陜西一絕」，西少爺的亮點則是使用了中國國家地理標誌產品——興平辣椒。口味從個人的角度來看不辣，或是經過了本地化的處理。
最後嘗試的是薯條。「寧寧」覺得，薯條和肉夾饃同台，看起來挺酷，如果把肉夾饃理解成更適合中國寶寶體質的「中國漢堡」，可以說是「門當戶對」。他家的薯條采用了比較有趣的「搖搖樂」的形式，就是把拌料灑到裝著薯條的袋子裏，搖晃後食用。
這一套吃下來，「寧寧」果不其然地吃到扶墻出，而且還沒吃完。雖然是單人餐，由於主食多且量足，適合胃口不大的人雙人組合作戰。
環顧四周，可以看到店面是明快的紅白配色，最顯眼的是一整面墻上寫著「Hello World」。
西少爺於2014年開業，曾因價格便宜、模式新穎受到追捧，又一度銷聲匿跡。幾經波折後，現如今擁有百余家連鎖餐廳，門店還開到了加拿大、新加坡等海外國家，HQ天會店則是長寧首店。值得一提的是，為了吸引更多消費者，西少爺大半年來多次降價，透過官方公眾號推播降價公告——今天的消費者會「用腳投票」，性價比才是真正的王道！
那麽，昔日網紅卷土重來，你想去打卡嗎？
毛奕雲
