一、香菇口蘑蒸雞
準備食材: 土雞、香菇、口蘑、姜絲、蔥段、蔥花。
做法步驟:
1、土雞剁成小塊清洗，接著加入姜絲、蔥段、澱粉、生抽和花生油，再腌制二十分鐘備用。
2、香菇提前泡發，然後把口蘑清洗幹凈，接著分別切成薄片鋪在蒸碗上，再姜腌制好的土雞鋪在上面。
3、起鍋燒水，水燒開之後，把準備好的香菇口蘑雞上蒸鍋蒸煮。
4、蒸煮三十分鐘蒸熟後，撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
二、香芋蒸排骨
準備食材: 排骨、香芋、姜片、蔥段、蒜末、蔥花。
做法步驟:
1、排骨剁成小塊清洗幹凈，接著加入姜絲、蒜末、蔥段、澱粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。
2、香芋去皮清洗幹凈，然後切成小塊鋪在蒸碗底，接著把腌制好的排骨鋪在香芋上，再冷水上蒸鍋蒸煮。
3、蒸煮四十分鐘左右後，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
三、清蒸鴿子肉
準備食材: 鴿子、姜絲、蔥段。
做法步驟:
1、鴿子剁成大塊清洗幹凈，然後加入姜絲、蔥段、食鹽、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。
2、腌制好的鴿子肉鋪在蒸碗上，再冷水上蒸鍋蒸煮。
3、蒸煮三十五分鐘左右後，即可出鍋開吃。
四、胡蘿蔔蒸牛肉
準備食材: 牛肉、姜絲、胡蘿蔔、熟芝麻、黑胡椒粉。
做法步驟:
1、牛肉清洗幹凈切薄片，然後放入大碗中，接著加入姜絲、澱粉、生抽、熟芝麻和花生油，再抓拌均勻，腌制十分鐘備用。
2、胡蘿蔔去皮清洗幹凈，然後鋪在蒸碗底，接著把腌制好的牛肉鋪在胡蘿蔔上，再起鍋燒水。
3、水燒開之後，把準備好的胡蘿蔔牛肉上蒸煮。
4、蒸煮二十五分鐘左右後，即可出鍋開吃。
五、南瓜蒸雞腿肉
準備食材: 雞腿、南瓜、姜絲、蔥段、蔥花。
做法步驟:
1、雞腿去骨和雞皮清洗幹凈，然後切成小塊放入大碗中，接著加入姜絲、蔥段、澱粉、生抽和花生油，再抓拌均勻，腌制二十分鐘備用。
2、南瓜去皮清洗幹凈，然後切成薄片鋪在蒸碗底，接著把準備好的南瓜蒸雞腿肉上蒸鍋蒸煮。
3、蒸煮二十五分鐘左右後，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
六、羊肚菌蒸獅子頭
準備食材: 瘦肉、羊肚菌、姜片、蔥花。
做法步驟:
1、瘦肉清洗幹凈，然後剁成肉末放入大碗中，接著加入蔥花、澱粉、生抽和花生油，再抓拌均勻上勁備用。
2、清洗幹凈羊肚菌，然後鋪在蒸碗底，接著把抓拌均勻的肉餡揉成獅子頭，再鋪在羊肚菌上。
3、往蒸碗中加入適量的清水，再冷水上蒸鍋蒸煮，蒸煮三十分鐘左右後，接著撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
七、羊肚菌肉餅蒸蛋
準備食材: 羊肚菌、瘦肉、雞蛋、姜片、蔥花。
做法步驟:
1、瘦肉清洗幹凈剁成瘦肉末，接著加入澱粉、蔥花、生抽和花生油，再抓拌均勻上勁備用。
2、羊肚菌清洗幹凈，然後加入少許的清水泡軟，接著一起倒入蒸碗中。
3、把抓拌均勻的肉餡拍成肉餅鋪在蒸碗上，再往裏打入一個土雞蛋，接著冷水上蒸鍋蒸煮。
4、蒸煮二十分鐘左右後，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
八、清蒸山藥肉丸
準備食材: 山藥、瘦肉、蔥花。
做法步驟:
1、瘦肉剁成肉末放入大碗中，接著把山藥去皮清洗幹凈，然後剁成山藥泥，也一起放入。
2、往大碗中加入蔥花、澱粉、食鹽、生抽和花生油，再抓拌均勻上勁，然後揉成山藥肉丸鋪在蒸碗上。
3、起鍋燒水，水燒開之後，把準備好山藥蒸肉丸上蒸鍋蒸煮。
4、蒸煮三十分鐘左右後，再撒入一把蔥花點綴提鮮，即可出鍋開吃。
