1.新疆石榴汁
新疆地區以其獨特的地理和氣候條件，盛產高品質的石榴，進而也生產出口感獨特、營養豐富的石榴汁。石榴汁不僅是一種美味的飲品，還具有多種健康益處。
新疆石榴汁
石榴汁是透過將石榴經過榨汁、酶解、澄清、粗濾、超濾等步驟制作而成的一種果汁，分為石榴濁汁和石榴清汁兩類。家庭自制的石榴汁通常屬於濁汁，未經過濾，保存時間較短；而清汁則是由果汁生產企業生產，經過更多步驟處理，能夠長期保存，並且口味更接近水果原味。
石榴汁
石榴汁含有維生素C、維生素B族、有機酸、醣類、蛋白質、脂肪以及鈣、磷、鉀等礦物質。特別是維生素C的含量，比蘋果高1-2倍，是一種非常健康的飲品。據研究，石榴汁的抗氧化功能優於紅酒、番茄和維生素E，能夠減慢或預防動脈粥樣硬化，幫助減少有害膽固醇在人體記憶體留，從而有效預防心臟病。
石榴汁
在新疆，尤其是在炎熱的夏季，冰鎮的石榴汁是一種非常受歡迎的解暑飲品。喀什地區作為石榴的主要產地，生產的石榴汁在南疆巴紮中非常流行。新疆的石榴汁不僅是一種美味的飲品，更是一種具有豐富營養價值和健康益處的健康選擇。
石榴汁
2.神內胡蘿蔔汁
石河子開發區神內食品有限公司成立於1996年3月21日，是新疆中新建農牧有限責任公司（兵團一類企業）直管企業。神內公司依托石河子大學研究成果和科研優勢,實行產學研相結合,已發展成為以胡蘿蔔汁、蟠桃汁、番茄汁為主的神內系列果蔬飲料生產與銷售的經營實體。
神內胡蘿蔔汁
神內公司主持制定了【胡蘿蔔】【胡蘿蔔汁】【加工用番茄】三項國家農業部行業標準，堅持「好產品是種出來的」理念，嚴格綠色食品原料種植，「神內牌」胡蘿蔔汁、蟠桃汁、番茄汁三款產品20余年連續被國家綠色食品認證中心認定為綠色食品。
神內胡蘿蔔汁
神內公司2020年被中國綠色食品博覽會評為「最美綠色食品」企業，2022年被認定為兵團第一批「專精特新」企業、2022年摘得中國—亞歐博覽會「兵團味道」評選活動桂冠，2023年榮獲第二十二屆中國綠色食品博覽會金獎。神內產品以綠色的品質、天然的風味、過硬的質素暢銷天山南北，遠銷內地等省市。
神內胡蘿蔔汁
3.阿比德汽水
新疆阿比德生物科技開發有限公司總部位於新疆烏魯木齊市。「阿比德」是新疆家喻戶曉的飲料品牌。阿比德（Abida）含有裏程碑的意思。新疆阿比德生物科技開發有限公司（Xinjiang Abida Bio-technology Development Co., Ltd.）；阿比德是於2006年12月在作為古代絲綢之路上重要的樞紐，新絲綢之路經濟帶珠玉般的城市烏魯木齊市正式註冊，是新疆家喻戶曉的飲料品牌。阿比德（Abida）含有裏程碑的意思。
阿比德
如今，除了在和田市浙江工業園的新疆和田阿比德食品開發有限公司，新疆阿比德生物科技開發有限公司還在和田市北京工業園區建立了新疆阿比德包裝材料有限公司，自主研發的產品種類達30多種。阿比德公司在傳承民族傳統的基礎上，采用現代生產工藝和技術，根據維吾爾族等新疆各民族茶飲習慣和口味特點所生產的一系列高級飲料產品一直受到廣大消費者的熱烈歡迎。
阿比德
阿比德公司生產的蘇打水口感獨特、果汁飲料口味鮮純，在新疆享有極高的知名度。公司主要產品有：阿比德原味以及蘋果檸檬味蘇打水，阿比德紅棗汁，阿比德芒果汁，阿比德石榴汁，阿比德黑加侖汁，阿比德藍莓汁等多款產品。
阿比德
4.黑加侖葡萄汁
新疆地區的黑加侖飲料以其獨特的風味和營養價值而受到消費者的喜愛。黑加侖是一種漿果，其果實富含多種維生素、醣類和有機酸等，尤其是維生素C含量較高，適合制作成果醬、果酒和飲料等。新疆北部是黑加侖的主要產地之一，這裏的黑加侖飲料不僅口感獨特，而且具有多種健康益處。
黑加侖葡萄汁
黑加侖飲料的加工工藝包括鮮果的破碎、酶解、成分調整、發酵、過濾和貯藏等步驟，能夠很好地保持果實的原有香氣、顏色和營養成分。此外，黑加侖飲料的總酸含量較高，適合制作成果酒，可以加工成半甜酒或甜酒飲用，也可以與其他水果發酵汁混合調配成其他類別的果酒。
黑加侖飲料
新疆本土的飲品中，黑加侖飲料以其獨特的風味和營養價值占據了一席之地。例如，新疆阿米娜特色農業高科技開發有限公司生產的黑加侖汁飲料，就是以黑加侖為原料，結合現代科技研制開發的，該公司的產品還包括西紅花健神露功能性飲料、玫瑰綠茶、玫瑰紅茶、鮮桃汁、石榴汁、櫻桃汁及營養即食麵等。
黑加侖飲料
黑加侖飲料不僅是一種美味的飲品，還具有補充維生素C、保肝解毒、抗衰老、補益氣血等多種健康功效。新疆的黑加侖飲料，憑借其豐富的營養價值和健康益處，成為了當地特色飲品的代表之一。
黑加侖飲料
5.新疆酸奶刨冰
新疆酸奶刨冰，又稱「沙朗刀克」，在新疆尤其是南疆地區如阿克蘇、喀什、和田等地非常流行=。這是一種以天然冰塊制成的冷飲，以其甜美、冰涼的特性，在炎熱的夏季為人們帶來清涼。酸奶刨冰的制作包括將冰塊手工刨成冰碴，然後加入濃稠的酸奶和糖稀，有時還會加入蜂蜜等其他配料。
酸奶刨冰
在新疆，酸奶刨冰不僅是一種消暑佳品，它還承載著當地的文化和社交功能。在巴紮（集市）上，沙朗刀克攤販們會展示他們的制作技巧，將刨冰拋向空中然後接住，這一動作不僅增加了觀賞性，也讓刨冰與酸奶更加均勻地混合。這種飲品通常在夏季非常受歡迎，是新疆人夏日生活中不可或缺的一部份。
酸奶刨冰
新疆酸奶刨冰的制作和享用，體現了新疆人對傳統飲品的創新和對生活品質的追求。在炎熱的夏日，這樣一碗酸奶刨冰不僅能解渴降溫，還能為人們提供聚集和交流的場所。
新疆酸奶刨冰
6.手工酸奶
新疆的手工酸奶以其獨特的風味和制作工藝而聞名。它通常是由新鮮的牛奶或羊奶制成，透過加入乳酸菌並在適宜的溫度下發酵而成。這種酸奶的特點是酸味濃郁，奶香醇厚，表面會有一層皮，類似於雙皮奶，顏色微微發黃。新疆手工酸奶的營養價值非常高，含有多種乳酸、乳糖、胺基酸、礦物質、維生素和酶等，對健康有多種益處。
手工酸奶
制作新疆手工酸奶的過程相對簡單。首先，將全脂牛奶加熱至40至50度左右，然後與發酵酸奶按一定比例混合，放入有蓋子的容器中，在溫暖處靜置6至8小時以等待發酵。發酵完成後，將酸奶放入冰箱冷藏，並可根據個人口味添加白糖、蜂蜜或果醬等。
手工酸奶
新疆手工酸奶不僅是一種日常飲品，也具有解暑的功效，尤其在夏天非常受歡迎。它可以直接食用，也可以與薄饢一起享用，或者加入一些糖來中和酸味。此外，新疆的酸奶文化非常豐富，除了傳統的手工酸奶，還有刨冰酸奶、奶啤、奶茶等多種奶制品，每一種都有其獨特的風味和制作工藝。
手工酸奶
7.奶啤
奶啤是一種獨特的發酵乳酸菌飲料，它起源於新疆，並且以其獨特的風味和制作工藝受到消費者的喜愛。奶啤不是由牛奶和啤酒混合而成的，而是一種以乳制品為主要原料，透過乳酸菌和酵母的發酵過程制成的飲品。它具有獨特的口感和營養價值，並且不含酒精。
奶啤
天潤乳業是奶啤品類的開創者之一，其產品采用了鮮牛乳發酵，奶源產自天山冰川帶牧場，自然純凈，營養豐富。天潤奶啤以專利菌種進行二次發酵，自產氣體，帶來獨特而清爽的口感。近年來，天潤奶啤透過互聯網和社交媒體平台的推廣，獲得了年輕一代的廣泛認可，並成功走出新疆，向全國市場拓展。天潤乳業透過奶啤專案技術改造，提升了產能至100噸/日，並且在2022年財報中顯示，奶啤產品占公司產品結構約10%，顯示出其在公司產品線中的重要性。
奶啤
天潤乳業的奶啤產品透過多樣化的推廣形式，如短影片植入、電商推介、與美食博主合作銷售等，吸引了大量流量，具有明顯的網紅內容。公司還開展了以「對脾氣就夠了」為主題的互動征集活動，邀請使用者分享體驗和心得，進一步加深消費者對產品的印象。
奶啤
8.卡瓦斯
新疆卡瓦斯是一種具有俄羅斯風味的發酵飲料，它在新疆地區非常流行，尤其是在炎熱的夏季，是當地人喜愛的消暑飲品。卡瓦斯最早起源於東歐，特別是俄羅斯，後來傳入新疆，成為了當地的傳統飲品之一。新疆卡瓦斯的制作工藝通常包括使用蜂蜜、麥芽、紅棗、啤酒花等天然原料，透過異型乳酸菌和酵母菌的復合發酵過程釀制而成。
新疆卡瓦斯
新疆卡瓦斯的特點是顏色呈琥珀色，味道介於啤酒和汽水之間，酸甜適中，口感清爽，帶有蜂蜜的香甜和啤酒花的香氣。由於其酒精含量極低，通常只有0.5%左右，因此它被視作一種軟飲料，適合所有年齡層的人群飲用。新疆卡瓦斯不僅是一種美味的飲品，還具有一定的營養價值。它富含多種維生素和胺基酸，有助於消化，促進食欲，是一種健康的飲品選擇。
新疆卡瓦斯
在新疆，卡瓦斯常與燒烤等食物搭配，被當地人視為烤肉的「靈魂伴侶」，是夜市和餐館中不可或缺的飲品。然而，由於卡瓦斯的保質期較短，且受時間、溫度和水質的影響較大，因此它通常只能在新疆當地享用到最新鮮的風味。盡管如此，一些企業已經嘗試將卡瓦斯的生產和銷售擴充套件到新疆以外的地方，讓更多的人能夠體驗到這種具有地域特色的飲品。
卡瓦斯
9.烏蘇啤酒
烏蘇啤酒是丹麥嘉士伯集團成員重慶啤酒下屬品牌。始於上世紀80年代，源自天山北麓的美麗烏蘇市。 嘉士伯烏蘇啤酒在新疆擁有烏魯木齊、烏蘇、阿克蘇等地的5家啤酒廠。在新疆，無論在繁華的城市，還是在邊遠的村鎮，處處都有烏蘇啤酒的「身影」，特別是到了啤酒銷售高峰期的夏季，烏蘇啤酒幾乎是無處不在，各種各樣的產品、各式各樣的宣傳畫、大大小小的啤酒攤……烏蘇啤酒早已成為新疆人生活中不可缺少的一個部份。
烏蘇啤酒
烏蘇啤酒：（紅）烏蘇啤酒；烏蘇小麥白；烏蘇純生；烏蘇黑啤。對烏蘇啤酒，烏蘇人有著特殊的感情，這種情感滲透在烏蘇人的日常生活之中。雖然因為事業的發展需要，新疆烏蘇啤酒有限責任公司的總部已經遷往烏魯木齊，但烏蘇啤酒最重要的生產基地仍在烏蘇市，更重要的是，烏蘇啤酒的根在烏蘇，烏蘇人以烏蘇啤酒為榮。
烏蘇啤酒
烏蘇啤酒之所以被稱為「奪命大烏蘇」，一方面是因為它的容量較大，通常是620毫升，相當於一瓶半的百威或兩瓶雪花的量。另一方面，它的酒精度和麥汁濃度較高，使得即使是酒量好的人也容易醉，而且喝醉後容易出現頭疼的情況。這種強烈的效果，加上其好入口的特性，使得烏蘇啤酒在市場上獲得了獨特的地位。
烏蘇啤酒
10.馬奶酒
馬奶酒也稱蒙古酒，也可以喚作奶酒和畜酒。蒙古語稱「耶蘇克」或「烏斯克」。漢語叫熟乳或馬奶子。馬奶酒是以馬奶為原料，用曲種發酵釀造而成的。雖不是陳年美酒，但它的鮮美受到世人的青睞，也是蒙古人的一絕！新疆馬奶酒，又稱馬奶子或克麽孜（哈薩克語），是一種在新疆地區特別是哈薩克族、蒙古族等少數民族中非常受歡迎的傳統發酵飲品。
馬奶酒
馬奶酒也是一種飲料，因為它是馬奶在乳漿菌和酵母於適宜的溫度條件下，將乳漿菌、二氧化碳、酒精、芳香物質和類抗生素物質形成的，所以是一種營養豐富、香甜可口的消暑良飲。在炎熱的仲夏季節，喝上幾碗馬奶酒，確有一種神清氣爽，沁人心脾的感覺。據研究家說，馬奶酒還具有藥用價值，是消食、健胃、活血和醫治肺結核病的良藥，因此馬奶療法已是當今世界著名的療法之一。
馬奶酒
這種飲品的制作過程具有一定的特色，通常將新鮮的馬奶放入皮囊或木桶中，加入特制的酒曲並攪動，使其在適宜的溫度下發酵，最終形成具有獨特風味的馬奶酒。馬奶酒的酒精含量通常較低，大約在1.5至3度之間，口感圓潤、滑膩，帶有酸甜和奶香的味道。在新疆牧區，馬奶酒不僅是日常飲用的佳品，還是款待賓客的重要飲品。牧民們透過傳統方法釀造馬奶酒，將其作為盛夏消暑和幫助消化的天然飲品。
馬奶酒
