近年來，隨著咖啡市場逐步回暖，雲南省臨滄市的咖啡企業逐步走出困境，邁入發展快車道。臨滄按照省委、省政府關於推動咖啡產業高質素發展的決策部署，采取「六個一」工作機制，以精品化、莊園化、品牌化推進臨滄咖啡產業高質素發展。
臨滄堅持生態優先、綠色發展之路，最佳化咖啡鮮果初加工廠布局，以企業或合作社為主體，加大政府扶持力度，在咖啡主產縣（區）建設規模化、標準化、環保型的咖啡鮮果集中處理中心，推廣示範綠色環保加工工藝，新建或改擴建符合綠色環保標準的鮮果處理中心。目前，全市已形成臨翔區、雲縣、永德縣、鎮康縣、雙江拉祜族佤族布朗族傣族自治縣集中種植區，有千畝連片咖啡園6個、百畝咖啡園121個，建成咖啡初加工生產線15條，其中在產咖啡初加工生產線11條。臨滄市委、市政府積極鼓勵支持企業加大咖啡精深加工產品技術研發創新，新建或改造提升一批咖啡精深加工生產線，開發咖啡多元化終端產品。創新性采用國內領先的咖啡凍幹萃取技術，融入雲南高原重瓣紅玫瑰、茉莉花和水果等天然萃取物，打造風味即溶咖啡，不斷提升加工水平。同時，支持和鼓勵企業按照「咖六條」的要求，積極申報精深加工專案。目前，全市已建成精深加工生產線4條，新建4個初精加工廠，咖啡精深加工率提升至14%。
臨滄依托口岸優勢，積極拓展對外貿易。「根據出口國家的相關檢疫要求，我們會盡快對企業的出口產品開展一品一策的專項行動，依托孟定海關的國家堅果類檢測重點實驗室，盡快出結果，快速通關，幫助企業減負增效。」孟定海關駐臨翔辦事處的江偉介紹，孟定海關接到咖啡企業產品報關備案後，第一時間深入企業，對企業的生產環境、原料采收和加工流程進行考察。在政策的保駕護航下，許多企業把目光瞄準產品附加值更高的精深加工市場，越來越多的企業由「賣原料」向「賣精品」「賣品牌」轉變。
2023年，雙江縣沙河鄉建成一個占地1300畝的精品咖啡莊園，莊園負責人介紹：「莊園投資1300萬元，建設了一座46.2畝的咖啡精深加工廠，購置了60多台咖啡加工器材，可加工優質咖啡豆2000噸，年產值可達1.5億元以上。」因看好咖啡產業前景，沙河鄉布京村的鮑誌明從北京回到家鄉，建立咖啡基地300余畝，建成一個年加工咖啡量達500余噸的初加工廠，並經營起牛圈咖啡館。
鎮康縣先後招引培育6戶咖啡種植加工企業，采取政策幫扶、人才培育、技術引進等方式，引導企業加快建設咖啡精深加工生產線，有效延長產業鏈，增加產業附加值，帶動當地咖啡產業發展和農民增收致富。目前，已建成咖啡初加工生產線9條，精深加工生產線1條。
臨滄精品咖啡協會負責人表示，接下來，協會將努力推進制定臨滄精品咖啡地方標準，繼續拓展精深加工產品研發深度和廣度，探索「咖啡+」模式，提高臨滄精品咖啡精深加工和產品附加值，為臨滄精品咖啡品牌的打造持續發力。
據介紹，臨滄市已開發「秋珀」「祖古納」「野咖貍」「隆玉」「朝鳳涎」「佬佤咖啡」「蒙特那咖啡」「哈裏咖啡」「雲佳咖啡」等品牌，223咖啡、牛圈咖啡、華中科技大學咖啡體驗店等10余家咖啡店主營臨滄咖啡。
來源：人民日報客戶端雲南頻道
編輯：李茜
