烤羊腿是一道美味佳肴,以其焦香四溢的口感和豐富的營養價值深受人們的喜愛。作為家用版的年夜飯菜,這道菜將帶給您和家人一次難忘的味蕾盛宴。
所需材料:
羊腿 1 只
蒜瓣 10 粒
橄欖油 3 大勺
生抽 2 大勺
老抽 1 大勺
蜂蜜 1 大勺
鹽 適量
黑胡椒粉 適量
香草(如迷叠香、百裏香等)適量
所需工具:
烤箱
錫紙
刷子
碗
鍋
步驟:
前期準備:
將羊腿洗凈,用廚房紙巾擦幹水分。
將蒜瓣切成薄片備用。
預熱烤箱至200°C。
制作過程:
在碗中將橄欖油、生抽、老抽、蜂蜜、鹽、黑胡椒粉混合均勻,調成腌料。
將切好的蒜片放入碗中腌料中浸泡一下,使其更入味。
將羊腿放入一個深碗中,將腌料均勻塗抹在羊腿上,腌制20分鐘。
將腌制好的羊腿取出,放在鋪有錫紙的烤盤上。
將羊腿放入預熱好的烤箱中,烤制約40-50分鐘,具體時間根據羊腿的大小和烤箱的功率而定。在烤制過程中,可以用刷子在羊腿表面刷上剩余的腌料,使其更加入味。
當羊腿表面金黃酥脆,香味撲鼻時即可取出。
可根據個人口味在羊腿表面撒上適量的香草作為裝飾。
提示和建議:
選擇新鮮的羊腿至關重要,新鮮的羊腿肉質更加鮮嫩,口感更好。
在腌制過程中,要確保羊腿的每個部位都均勻塗抹腌料,以便入味。