椒鹽排骨
食材準備：排骨、黑胡椒粉、蒜末、椒鹽。
做法流程：
1.排骨剁成小塊清洗幹凈，然後加入蒜末、澱粉、黑胡椒粉、料酒、生抽和花生油抓拌均勻，再腌制二十分鐘備用。
2.起鍋燒油，油溫六成熱後，倒入腌制好的排骨油炸，炸至微黃後撈出，然後等油溫升高，再倒入復炸至熟透。
3.最後往炸好的排骨撒入適量的椒鹽抓拌均勻，即可開吃。
絲瓜口蘑湯
準備食材：絲瓜、口蘑、枸杞、生姜、胡椒粉、小蔥、鹽、雞粉。
1、新鮮的絲瓜清洗幹凈瓜皮刮掉，再次用清水沖洗一下後切成滾刀塊，放入碗中接清水，加入一勺鹽浸泡防止絲瓜變黑。生姜清洗幹凈後刮去姜皮切絲，小蔥洗凈後切成蔥花，枸杞用清水浸泡備用
2、口蘑用手將口菇蒂掰掉放入盆中，加入清水、1勺面粉和鹽攪拌均勻浸泡10分鐘，再用清水沖洗瀝幹水分，切薄片備用。
3、炒鍋中加入少許食用油，油熱後下姜絲炒香，白蘑菇片倒入鍋中用小火煸炒，炒至口蘑散發出香味，倒入絲瓜翻炒至變軟，
4、加適量的清水燒開，加入少許鹽、胡椒粉和雞粉調味，加入枸杞慢燉5分鐘，關火撒上蔥花即可。
黃瓜雞蛋炒口蘑
食材準備：口蘑 300克， 雞蛋 2-3個，黃瓜 1根，適量的油，適量的鹽，適量的蔥末， 適量的蒜末
制作步驟：
1. 首先將口蘑洗凈，切成薄片；黃瓜洗凈，切成菱形片；雞蛋打入碗中，攪拌均勻。
2. 燒熱鍋，倒入適量的油，待油熱後，將打好的雞蛋液倒入鍋中，用筷子攪拌，使雞蛋在鍋中迅速凝固成小塊。
3. 當雞蛋炒至金黃色時，將其盛出備用。
4. 鍋中再次倒入適量的油，燒熱後，加入蔥末和蒜末爆香。
5. 接著放入切好的口蘑片，翻炒至口蘑變軟，大約需要2-3分鐘。
6. 然後加入黃瓜片，繼續翻炒，直到黃瓜片變色。
7. 最後將炒好的雞蛋倒回鍋中，加入適量的鹽，翻炒均勻，使雞蛋、口蘑和黃瓜充分融合。
8. 炒至所有食材熟透，出鍋即可。
涼拌豆角
食材：豆角、幹辣椒段、芝麻、花椒粒、蒜泥、香醋、生抽
做法：
1、將豆角洗凈，切成約2厘米長的段。在鍋中燒開水，加入少許鹽和油，然後放入豆角焯水2-3分鐘，直到豆角變得翠綠。
2、在碗中加入蒜泥、香醋、生抽，攪拌均勻。
3、在鍋中加入少許油，放入花椒粒和幹辣椒段，小火炒出香味，註意不要炒糊。
4、將焯好水的豆角撈出，瀝幹水分，放入大碗中。將炒好的花椒辣椒油倒在豆角上，再倒入之前調好的調料，撒上芝麻。
5、將豆角和調料充分拌勻，將拌好的豆角裝盤，即可上桌享用。
肉末茄子
食材：茄子、肉末、青椒、醋、生抽、澱粉、糖
做法：
1、 將買回的茄子切條，放入炒菜的2倍的鹽，將茄子腌10分鐘，然後洗凈，擠幹水分備用。肉末放鹽、胡椒粉、料酒腌制10分鐘備用。
2、來調一個料汁，3勺清水1點，5勺醋，1勺生抽，1勺澱粉，半勺糖，喜歡甜味的可以來一整勺糖，攪拌均勻備用。
3、起鍋燒油，油熱將肉末炒熟。放入。碗裏準備好的姜、蒜、花椒、豆瓣、豆豉炒香，炒出紅油，加入茄子、辣椒和青椒炒熟，然後再加入我們調好的料汁，大火收汁即可。
白玉菇炒肉
食材:白玉菇，裏脊肉，青紅椒，蔥蒜
做法:①白玉菇洗凈焯水撈出控幹水分，裏脊肉洗凈切條，青紅椒洗凈切絲，蔥蒜切好
②鍋中放入適量油，放入蔥蒜爆香，倒入裏脊肉翻炒至斷生，放入海鮮菇快速翻炒，加一勺生抽，一勺蠔油，加適量鹽調味，倒入青紅椒炒至斷生，出鍋前撒上蔥花即可
韭菜炒雞蛋
【材料】：韭菜，雞蛋，生抽，蠔油。
【做法】：
1、把韭菜洗得幹幹凈凈，切成小段備用，再拿出3個雞蛋來備用。
2，鍋裏加點油，然後倒入攪散的雞蛋液，等它稍微凝固點，翻炒幾下成塊，然後盛出來備用。
3，鍋裏先熱油，放入韭菜根快速炒幾下，再把韭菜葉加進去翻炒，接著放炒好的雞蛋塊一起混合炒，最後加點生抽和蠔油調調味就行啦。
菠菜雞蛋羹
材料：菠菜150克；雞蛋3個；清水100毫升；鹽適量；食用油適量
制作步驟：
1.將菠菜洗凈，放入開水中焯燙一下，撈出後用冷水沖洗，瀝幹水分後切碎備用。
2.將雞蛋打入碗中，加入適量鹽，打散成蛋液備用。
3.鍋中加入適量食用油，燒熱後倒入菠菜碎，翻炒至軟爛。
4.將炒好的菠菜放入碗中，倒入適量清水，攪拌均勻。
5.將蛋液倒入菠菜湯中，攪拌均勻。
6.鍋中重新倒入適量食用油，燒熱後將菠菜蛋液倒入，用中小火煮至凝固。
7.待羹凝固後，用鍋鏟輕輕切成小塊即可出鍋。
