文丨壹觀察 宿藝
亞里士多德曾說，卓越不是一個行為，而是一個習慣。
真正的強者，即使已經站上行業頂峰，也絕不會停止自我革新的步伐。從蘋果到華為，從亞馬遜到特斯拉，放眼全球， 每一家長期引領行業發展的企業，都有一個共同的特征：依靠堅持創新變革，穿越商業周期，讓競爭力歷久彌新 。
全球家電領域，方太同樣正在完成又一次自我顛覆。
9月25日，方太在北京正式釋出 全新一代水槽洗碗機Y系列， 以全新的技術突破，重新定義「廚房黃金凈洗空間」，率先實作水槽洗碗機「鍋碗同洗」，再一次為中國消費者創造了劃時代的革新體驗。
十年前，方太基於對中國消費者需求的深入研究與底層創新，打破西方主導了170年的傳統洗碗機行業標準，以自主原創發明的水槽洗碗機，成功引領國產洗碗機走進了千家萬戶。
如今面對中國消費者的需求升級，方太再次以創新引領行業，也將進一步推動 洗碗機從「嘗鮮」到「常用」，為更多家庭創造更美好的廚房生活 。
「重新發明」洗碗機：方太更懂中國廚房
中國家電行業，洗碗機是非常特殊的一個細分品類。
在歐美國家，洗碗機的普及率已經普遍超過70%。但在中國， 時至2024年，洗碗機的普及率依然不足4% 。與之相比，中國家庭洗衣服的頻率遠遠低於洗碗，但中國家庭每百戶的洗衣機擁有量，2022年就已達到99台。
沒有人生來喜歡洗碗，但為何，洗碗機遲遲打不開中國家庭的大門？
其實， 中國不是沒有洗碗機市場，而是國外品牌對中國的廚房和消費者缺乏理解，簡單把「水土不服」的「西方機器」搬進了中國廚房 。
一方面，中國超過70%的廚房，面積都不足8㎡，很難騰出足夠空間，安裝尺寸冗大、結構笨重獨立的傳統洗碗機。另一方面，中餐流派眾多，烹調技法復雜，「純水洗」的傳統洗碗機，既洗不幹凈中式深碗，也洗不幹凈火鍋油、飯鍋巴、蒸蛋羹等中式餐漬。
針對這些痛點，方太歷時5年，深入走訪了全國25個城市的1000多個家庭，行程超過10萬公裏，從一餐一飯中研究國人習慣，近距離洞察中國使用者真實需求，最終於2015年開創性地重構產品形態，推出集「水槽、洗碗機、果蔬海鮮凈化機」為一體，能完美嵌入廚房台面的水槽洗碗機。
這是中國第一次打破傳統洗碗機範式的「全新物種」。不僅產品功能與形態實作了巨大突破，更以革命性的超前思維打破桎梏，根據中國使用者的真實需求，從0到1「重新發明洗碗機」，實作了中國品牌自主原生的顛覆式創新，打造出了 真正懂得中國使用者的洗碗機產品 。
相比傳統洗碗機，水槽洗碗機洗得快、省空間、不彎腰、無余水、好安裝，清潔各種中式烹飪頑漬效果更好，還滿足了除菌、除農藥殘留等中國家庭剛需。推出之後即大獲成功，一舉奠定了方太在洗碗機市場的領軍地位，也為整個行業開創出了一個全新品類。
更重要的是，這樣一個 「以中國創新解決中國問題」 的成功範本，也帶動了整個國產洗碗機行業技術創新和市場增長的「雙重爆發」。
在2015年，中國市場的洗碗機年銷量不到10萬台，普及率不到1%，年銷售總額僅10億元，但其後短短5年內，銷售規模就增長了近10倍。到2023年，中國洗碗機零售額已經達到2014年的近19倍（GFK數據）。 這一增長速度，既遠超國外市場，也遠超了絕大多數的家電品類。
借助這一契機，國產洗碗機品牌陣營也成功扭轉了曾經由海外品牌主導的市場格局。奧維雲網（AVC）監測數據顯示，在2023年，排名前十的中國本土品牌，已占據了66.3%的線上渠道市場份額和61.5%的線下渠道市場份額。
作為帶動整個行業進入快速發展期的開創者，方太也並未止步，依然不斷引領行業創新。
比如， 創造性地將源自潛艇清洗的空化射流技術和火箭發動機的噴管設計引入行業 ， 徹底顛覆洗碗機沿用了170余年的純水洗技術路徑，獨立研發出全新的高能氣泡洗技術。 清洗頑漬能力更強，而且更省水、更省電。
比如， 首創「一剝二沖三洗」黃金凈洗法則 ，配合模擬星軌運轉的行星式噴淋臂，讓每一個碗盤堆疊縫隙與洗碗機邊角，都實作了「無死角」的全面潔凈。
喬布斯曾說，細節的累加，成就獨特產品。 方太從每一個細節著手，不斷解決中式烹飪與廚具帶來的各種清洗難題，滿足中國消費者的真實需要，不但引領了國產洗碗機的科技創新潮流，也成為了 更懂中國廚房的洗碗專家 。
截至2024年8月，方太水槽洗碗機已累計為超過150萬中國家庭創造幸福廚房體驗。在此之前，方太洗碗機也已經 在2023年的中國市場主流價位段達成銷量第一，首次反超外資品牌 ，開啟了中國洗碗機行業新的裏程碑。
從「嘗鮮」到「常用」：重新定義「廚房黃金空間」
家電行業普遍認為，作為中國人的家務剛需，洗碗機最終將達到類似洗衣機的高普及率。 中國家電網總編呂盛華也預測，中國家庭的洗碗機普及率，有望在未來7年內突破10%，完成從「嘗鮮」到「常用」的關鍵躍遷 。
但這個過程，也同樣充滿挑戰。
伴隨中國消費者的消費趨勢變化，洗碗機產品需求也不斷與時俱進，推陳出新 。比如，隨著「Z世代」逐漸成為家電消費主體，廚房也在逐漸轉變為年輕人表達態度、彰顯個性、分享美好和交流情感的「家庭新中心」。而他們對廚房環境和廚電產品的需求，自然也隨之升級。
剛剛釋出的 全新一代水槽洗碗機Y系列，就代表了方太面向時代變化的創新思考。
比如，面對廚房環境升級對設計美學的更高要求，全新一代水槽洗碗機Y系列沿承了方太擅長的靈犀美學，外觀讓消費者一眼驚艷，體驗更加方便優雅，為年輕消費者交付了方太的「科技浪漫」。
更重要的是， 著眼於消費者對於廚房空間和水槽空間的關鍵需求與核心痛點，它再一次突破了行業極限，為消費者帶來了使用體驗的再次顛覆。
根據統計， 絕大部份人在廚房中的75%時間，都花費在水槽及台面的「黃金一平米」上 。而全新一代水槽洗碗機Y系列的一個重要創新思路，正是 對「廚房黃金空間」的重新定義 。
依托一體平嵌、槽台無界切換的領先設計，它同時具備了「大單槽、專業洗碗機、果蔬海鮮清洗機、多功能料理台」四大功能， 從「省空間」升級為了「創造空間」。
在烹飪前，它是一個 洗切配瀝全部一站搞定的「3D多功能料理台」 ，國產大飛機同款航空級硬質鋁板材質+貼膜保護的面板，可以放心切菜置物。烹飪時，它提供了 同行業最大的帶收納功能的大單槽 ，每一道菜做完，都可以馬上洗鍋再做下一道菜。烹飪後，它的超大容量可以 同時完成13套95件餐具清潔 ，家裏人更多也不用擔心碗洗不完。
在此之前，消費者對水槽洗碗機容量的一個最大顧慮是： 水槽洗碗機普遍容量較小，無法在洗碗時同時洗鍋，而在現實生活中，超過50%的使用者都存在洗鍋需求。
而全新一代水槽洗碗機Y系列 突破了水槽洗碗機的空間容量極限，在使用者不彎腰前提下，實作了水槽深度提升 。方太原創發明的雙層可翻轉水流清洗系統，配合上下層雙風道熱風烘幹+自動頂門透氣幹燥系統，也實作了雙層、單層清洗的任意切換。
從此，使用者不但告別了容量焦慮，也實作了更大的清洗自由： 既可以少量餐具單層速洗，也可以下層擺碗碟、上層擺鍋，實作鍋碗同洗 。
「開辟式創新」背後：它一直行走在「無人區」
從2015年原創發明水槽洗碗機，到如今以全新一代水槽洗碗機Y系列創造劃時代的革新體驗， 這些突破看似簡單，卻都一度被行業認為是「不可能解決的難題」與「無法成功的產品」。
在洗碗機行業，歐美巨頭已經浸淫170年，方太也並不是最早進入這一領域的中國家電品牌。
如今， 為何總是方太打破行業技術天花板，以深入核心技術與底層技術的「開辟式創新」，將不可能變為現實，持續引領行業的技術突破與產品叠代 ？
【壹觀察】認為，主要有兩大核心原因：
第一個原因，是堅持技術長期主義，用紮實的科技創新，奠定企業的核心競爭力。
28年來，方太從不打破壞行業健康成長與使用者體驗的低端價格戰，始終以「重新發明偉大發明」的精神， 專註圍繞「空氣、水、食物」 三大廚房基礎要素，深入科學本源，持續向上攻堅，以技術創新為使用者創造真正的使用價值。
方太集團董事長兼總裁茅忠群在接受媒體專訪時曾表示： 基礎研究是科技創新的本源，只有攻克基礎科學的難關，企業才能擁有真正的「科技護城河」 。
每年，方太都會將不少於銷售收入的5%投入研發，重大專案研發投入更是「不設上限」。
截至2024年2月，方太已經擁有超1萬件國內授權專利， 不僅打造了中國廚電行業的最大專利池，也已成功躋身中國民企科技創新的TOP10品牌 。其中，在洗碗機領域，方太擁有的授權專利數，也已達到1338件，位居國內第一。
國家工業資訊保安發展研究中心、工信部電子知識產權中心聯合釋出的【中國洗碗機專利創新研究報告】（2024）更顯示， 方太以絕對優勢，同時斬獲了清洗專利授權量、高價值專利參照數，以及節能環保專利授權量的「三項第一」， 是中國洗碗機行業當之無愧的技術標桿。
第二個原因，是堅持以「仁愛」為源泉的「創新三論」，以使用者真實需求為創新導向。
茅忠群曾將方太的創新理念，總結為「創新三論」： 創新的源泉是仁愛，創新的原則是有度，創新的目標是幸福 。
仁愛為體，是科技服務於人，以利他之心、平等之心和同理之心，真正為消費者創造美好生活。合理為度，是堅持有度創新，回到產品本質功能和顧客體驗，解決使用者的核心痛點訴求，打造更懂顧客的合理產品。幸福為本，更是要以終為始，所有的創新，都以實作億萬家庭幸福為使命。
正是基於這樣的「美善創新」理念， 深入傾聽中國消費者的真實需求，然後以自己的技術與產品創新，不斷滿足他們對幸福的追求 ，方太最終成功走進千家萬戶，重塑洗碗機在中國廚房的價值，成就實至名歸的中國洗碗機第一品牌。
「家務壓垮一個人的痛苦，其實不是單向沈重，而是無盡的繁瑣。 方太所做的，是研究了這麽多使用者，壓垮他們的繁瑣是什麽，然後消化掉繁瑣，交付給大家簡單和輕松。 」著名產品戰略專家梁寧說，「這是對真正在廚房裏操持家務的主婦和媽媽的真實關懷。」
正如克勞塞維茲在【戰爭論】中說， 偉大的將軍們，是在茫茫黑暗中，把自己的心拿出來點燃，用微光照亮隊伍前行。 十年如一場輪回，整個洗碗機行業已經格局劇變，但 方太依然一如當初，眼裏只有使用者，手裏只有創新，以顛覆和自我顛覆，完成一次又次的涅槃 。
這是方太不斷完成劃時代的「開辟式創新」的動力，也是只有方太能超越方太洗碗機的原因所在。
