作者：凱風知我意
曾經和微波爐並稱為「小家電之光」的豆漿機，怎麽現在就沒人買了呢？就算有做豆漿的需求，多數人也會選擇破壁機，而不是更專業的豆漿機。
為什麽豆漿機會淪落到今天這副田地？今天我們就來說一說，豆漿機和破壁機的區別。
豆漿機VS破壁機
先說結論：
二者相比，豆漿機可以說是「完敗」。沒有任何一個小領域裏，豆漿機可以勝過破壁機，哪怕是做豆漿也不行。下面我們詳細來說。
我第一次用破壁機的時候就有疑問 ：
1、速度
為什麽破壁機做豆漿會這麽快？後來才發現，是人家的刀頭轉速快。六刀頭的機器，刀頭轉一圈就能對食物切割6次。破壁機每分鐘兩萬多轉，一分鐘就對食物切割十萬次以上；破壁機的轉速只有一萬左右，效率自然低。
2、細膩：
分別品嘗破壁機和豆漿機做出來的豆漿，明顯感覺破壁機做得更細膩，豆漿機做的豆漿感覺很紮嘴。豆漿機廠家也考慮到了這個問題，所以還專門配了一個濾網，經過濾網過濾後的豆漿，喝起來和破壁機差不多了。
3、功能：
豆漿機除了做豆漿還能做什麽？答案是比黃豆軟的東西都行，比如水果汁。破壁機除了豆漿還能做什麽？那可太多了，退能做水果汁，進能幹磨五谷雜糧。破壁機更像以前的磨盤，什麽都能磨；豆漿機的功能則相對單一。
現在人買東西都會考慮「使用率」，豆漿機的售價再低，買回家閑置也屬於浪費。所以有越來越多人放棄豆漿機，這屬於情理之中的事情了。
凱風測評「破壁機」該怎麽選？
那破壁機應該怎麽選購呢？什麽樣的破壁機是智商稅，什麽樣的破壁機值得買呢？給我一點點時間，咱們做一個簡單的分析。
功率測評結論：
破壁機的功率分為攪拌功率和加熱功率，加熱功率越大，燒水速度就越快。但是大加熱功率的機器一定要搭配防糊底設計，否則很容易燒糊。攪拌功率越大電機的力度就越大，就越不容易被卡住。無論攪拌還是加熱，功率都是越大越好。
凱風建議： 攪拌功率1000W起，加熱功率800W起。
刀頭測評結論：
選刀頭先看數量，刀頭數量越多，制作食物的速度就越快。但也不能太多，以免刀頭過重影響轉速，建議四到六個刀頭。再看材質，304不銹鋼最差，精鋼、龍牙鋼的質素依次升高。很多破壁機的損壞，都是從刀頭變鈍開始的。
凱風建議：不要過分關註「轉速」參數，刀頭更值得關註。
測評噪音結論：
70dB以下的破壁機就屬於靜音破壁機，60dB以下的幾乎沒有。60多分貝是什麽概念呢？開啟你家油煙機，開到最大檔位，差不多就是60多分貝——依然不小！所以對噪音十分敏感的使用者，一定要慎選破壁機。
凱風建議：外面帶個大罩子的破壁機不一定比不帶罩子的靜音，別被網紅產品欺騙了。
測評容量結論：
破壁機的容量可以向下相容，所以盡量選大的。500ml的破壁機只能做輔食，1.7L的也能做輔食；但反過來，1.7L的還可以做一家四口的米稀，500ml的就不行了。選的時候，要盡量選杯口大的，不選又細又長的杯體。
凱風建議：玻璃材質的杯體最具性價比，塑膠的易變色、金屬的易刮花。
