胃可以說是我們身體裏最辛苦的一個器官了，它每天都在不停的工作。我們的一日三餐，五谷雜糧，都需要胃來消化。
有規律的吃飯 ，不吃過飽，不吃太多辛辣刺激的東西，避免熬夜，是有助於養胃的。今天我們來說說常見的主食，面條和米飯，哪個更養胃，對於大多數人來說，應該會認為多吃面食對胃更好，但真的是如此嗎？我們一起來看看吧！
面條的種類不一
說到面條，我們還得先看看面條的種類，我們平時吃到的面條種類有非常多。比如說細面、掛面、拉面、刀削面，還有特制的 粗面、雜豆面、蕎麥面、玉米面 等等。
雜豆面就是用大量的豆粉制作而成，營養和米飯其實差不多。另外有的面是用小麥磨面制作而成，小麥比較容易消化，尤其很多面條本身屬於 堿性 ，我們都知道適量吃點堿性食物，能夠中和胃中分泌過多的胃酸， 緩解胃痛 的癥狀。
面條的做法也有差異
首先，在烹飪的過程中經常會出現面條沒煮熟的情況。吃了生面條等各種沒煮熟的生食，容易給腸胃增加消化的負擔，會對腸胃造成一定的傷害。
其次，面條煮的程度也有關系。煮得 越軟爛的面條，越好消化 。所以，要養胃的話，面條要煮得軟爛一些。
最後，還得看看做法。要達到養胃的效果，建議用 清湯煮面 就好，這樣可以避免油膩。如果用油湯煮面，或者是用炒的，或拌的，都會太過油膩，胃消化起來就會比較吃力，不僅不養胃，還容易導致肥胖。
看來，正確的面條做法是可以養胃的，那麽米飯就會傷胃嗎？
米飯也養胃
粥主要是熬得比徹底， 蛋白含量低，脂肪含量少 。所以，很多人在大病之後，醫生都建議吃流食。經常外出吃多了油膩食物時，也可以嘗試改吃 清淡 的大米粥，也是能達到養胃的效果的。
由此可見，大米也同樣具有養胃的效果，對於面條還是米飯更養胃，還跟我們所處的 地區有很大的關系 。
地域差異
每個地區都有各自的飲食風格和特點，這跟他們的氣候條件也是有關系的。南方人以米飯為主食，北方人以面條為主食。
兩邊人民，對於吃米飯還是吃面更養胃，容易爭執不下。但就如四川人喜好吃辣，她們即使吃辣也很能適應，換到南方人突然吃辣，就容易刺激引起身體的各種不適一樣。
每個人的胃，都受著遺傳基因還有從小養成的飲食習慣影響。每個人對於食物的消化和吸收能力，是各有差異的，所以 食物的利弊也是因人而異的 。以吃了以後更舒服為原則就好。
幾點建議
雖然面食米粥可養胃，但同樣不建議經常吃易消化的軟爛食物。一是因為這類食物通常 營養不全面 ，而且不耐饑餓；
另一個是因為如果經常性的吃好消化的食物，久而久之，我們 胃的消化能力也會隨之退化 ，變差。而且，對於胃潰瘍或者有反酸問題的人，吃太多湯水類食物，反而會加重癥狀。
所謂的面條養胃還是米飯養胃，每個人的答案都不同，因人而異，因地制宜。關註自身身體的表現，掌握自己腸胃的脾性，盡量做到三餐規律， 註意細嚼慢咽，避免進食辛辣食物 。再配合食物調理，胃就能慢慢養好了。讀完了本文，對你有幫助嗎？胃重養，行動起來吧！
