一天中腹瀉了近30次
還發燒到39℃
被緊急送醫
……
而"藏毒"的地方竟就在自家！
男子一天中腹瀉近30次「罪魁禍首」竟在家中冰箱
最近，浙江杭州
62歲的鄭大爺（化名）
就遇到了這樣的緊急情況
鄭大爺某天突然拉肚子，一天中反復腹瀉了近30次，渾身虛脫無力。一開始以為是腸胃炎，可第二天他又腹瀉了一天，這次還發燒到39℃。於是鄭大爺被家人緊急送到浙江大學醫學院附屬第一醫院。
檢查得知，鄭大爺的白細胞、超敏C反應蛋白等各項炎癥指標都很高，血清中降鈣素原甚至超過了2ng/mL（正常應低於0.5），這表示他體記憶體在嚴重的細菌感染。
示意圖 非本文涉及人物
接診醫生認為
鄭大爺大概率是
細菌性胃腸炎引起的腹瀉
加上他發熱
說明已經發生細菌入血
引發了膿毒癥
如果不及時治療
會有感染性休克等生命危險
哪裏來的細菌呢？
細菌性胃腸炎一般是因為
食用被細菌汙染的水或食物
但鄭大爺的老伴說
他們並未吃過生水生肉
醫生又問
"吃剩菜剩飯了嗎？"
鄭大爺這才回憶起
發病前一天
他獨自在家
於是把已經放在冰箱
3、4天的辣椒炒腌肉
拿出來熱了吃
雖然無法拿到腌肉做病原檢測，但是鄭大爺和家人除了這餐外，一直都同吃，卻只有他出現了腹瀉發燒的情況，並且這些癥狀是在這頓辣椒炒腌肉之後才出現的。所以醫生推斷，"罪魁禍首"大概率就是這盤在冰箱放了幾天的腌肉。
示意圖
冰箱能「保鮮」卻不「保險」
為什麽明明
看著、聞著都沒壞的食物，
還放冰箱保存，
但是有細菌呢？
醫生提醒，冰箱不是時間靜止器，它能"保鮮"但不能"保險"。部份細菌在零下20度的環境中仍能存活繁殖，所以超過一定時間，冰箱中的食物就會滋生細菌。另外，冰箱長期不清潔也會變成巨大的細菌培養皿，"幹凈"的食物也會被"汙染"，會提高感染的風險。
比如會滋生這些細菌
↓↓↓
"李斯特菌"
"耶爾森氏菌"
"沙門氏菌"
曾有多人中招
每年都有人因為
食用剩飯剩菜、切開的西瓜、
開封過的牛奶、生腌海鮮等
導致細菌感染
廣東江門一位30多歲男性
因吃了隔夜的生蠔及包菜茼蒿
導致亞硝酸鹽中毒
廣州一女子
因為食用外出聚餐打包回來
放冰箱裏的炒雞飯
持續多日高燒未退且陷入昏迷
最終查明是感染了李斯特菌
吉林松原張先生一家
吃了切開後
在冰箱冷藏2天的西瓜
全家集體都食物中毒了
醫生提醒
在定期清潔冰箱的前提下
還要做到以下幾點
↓↓↓
將生食和熟食分開放置。生食最好經過相應處理後再放入，熟食或開封過的食物應密封存放。
食物的冷藏時間不宜太長。比如切開的西瓜等難以存放的水果盡量不超過24小時，菜品冷藏時間不超過48小時。
禁食生水、生肉，少吃生冷食物。不建議吃隔夜飯菜，如食用必須徹底加熱。
網友評論
對此
不少網友表示
自己或家裏人
也常吃冰箱裏放了很久的食物
"我媽煮火鍋能吃一星期"
"把鹵肉凍在冰箱
半個月才吃完"
還有不少網友分享了
生病的遭遇
"吃了一塊西瓜花了4千多"
"家裏長輩前幾天
就是這樣拉去搶救的"
也有網友給出建議
"量做少一點"
"冰箱一定要清理幹凈"
"有的食物必須要燒透
燒開才能食用"
坊友們身邊
有人因為吃冰箱的剩菜
中過招嗎？
歡迎留言說說~
（新聞坊）
